En Bezzia Naghahanap kami ng isang recipe na may mahalagang base ng gulay at isang kaakit-akit na presentasyon para sa susunod na hapunan ng pamilya at nakita namin ito. Ang mga ito ang mga rolyo ng zucchini na may tinadtad na karne at cauliflower Pinagsasama nila ang parehong mga kondisyon at masarap!
Ito ay isang resipe na madali kang makakapag-adapt sa isang vegan diet kapalit ng tinadtad na karne para sa isang protina ng pinagmulan ng gulay tulad ng tofu, naka-text na toyo o tempeh, bukod sa iba pa. Sa gayon, masisiyahan ang lahat dito.
Maaari ka pa ring lumayo at gumawa ng maraming pagbabago. Paano? Ang pagpapalit ng zucchini para sa talong o kahit na pinagsasama ang mga rolyo ng pareho. O pagpili ng isang keso ng iyong panlasa. Pinili namin ang mozzarella, dahil nasa kamay namin ito, ngunit maaari kang maglaro sa iba pang mga lasa o kahit na magdagdag ng isang bechamel na may keso.
Sangkap
- 1 daluyan ng zucchini
- Asin
- Sariwang ground black pepper
- Extra birhen langis ng oliba
- 1/2 sibuyas, tinadtad
- 180 g. tinadtad na karne
- 1/4 lutong kuliplor, tinadtad
- 30 g. gadgad na keso
- 6 na kutsarang sarsa ng kamatis o pritong kamatis
- Mozzarella keso
Hakbang-hakbang
- Alisin ang mga dulo ng zucchini at sa tulong ng isang mandolin o isang pamutol ng keso, laminate ang zucchini hanggang sa magkaroon ka ng 11 sheet. Timplahan ang mga hiwa at reserba. Mayroon ka bang natitirang zucchini? Chop ito upang idagdag ito sa ibang pagkakataon sa sarsa.
- Susunod, painitin ang dalawang kutsarang labis na birhen na langis ng oliba sa isang kawali at igisa ang sibuyas at zucchini tinadtad ng limang minuto. Timplahan at lutuin ng 8 minuto pa hanggang malambot.
- Magpatuloy sa paghahanda ng pagpuno pagdaragdag ng lutong cauliflower, gadgad na keso at 2 kutsarang kamatis. Paghaluin at alisin mula sa init, paglalagay ng pagpuno sa isang colander.
- Ngayon, sa parehong kawali kung saan mo inihanda ang pagpuno at malilinis mo ng isang piraso ng papel lutuin ang mga hiwa ng zucchini sa grill hanggang sa magsimula silang markahan. Habang niluluto mo sila, ikalat sa isang ibabaw, kaya handa mong punan ang mga ito.
- Maghanda ng oven na ligtas sa oven o ligtas na microwave at ikalat ang kamatis sa base natitira
- Pagkatapos ihanda ang mga rolyo paglalagay ng 2 antas ng kutsara ng pagpuno sa bawat sheet ng zucchini at ililigid ito. Sa tingin mo kapag ginagawa ang una na imposibleng lumabas ang pagpuno ngunit tandaan na hindi ito dapat maging perpekto. Dalhin ang mga rolyo sa mga hakbang na gagawin mong mapagpasyahan at ilagay ang mga ito sa pinagmulan nang patayo.
- Kapag natapos na ang lahat ng mga rolyo, dekorasyunan ng natitirang kutsara ng kamatis, maglagay ng mga piraso ng mozzarella sa mga ito at dalhin ang mga ito sa microwave o oven upang matunaw ang keso.
- Ihain ang mga zucchini roll na may mainit na mince at cauliflower.
