El murcian mojete Ito ay karaniwang Murcian tomato salad. Ang kamatis, bilang bida, ay maaaring isama sa salad na ito sa dalawang paraan: bilang isang natural na kamatis o bilang isang de-latang peeled na kamatis. At ito ay tiyak na ang huli na ginamit namin upang ihanda itong Murcian mojete, sardinas sa mantika.
Ang kamatis, itlog, tuna, sibuyas, olibo at langis ng oliba ay ang mga tradisyonal na sangkap ng salad na ito na napaka refreshing sa summer. At ito ay tiyak na ang pinakamainit na araw kung kailan, pagkatapos ng ilang oras sa refrigerator, ang ulam na ito ay pinaka-enjoy.
Maaari mong ihanda ang salad na ito sa buong taon de-latang kamatis. Ang pagkakaroon ng ilang mga de-kalidad na lata sa pantry ay magbibigay-daan sa iyo upang ihanda ito anumang oras at mabilis. At kung, tulad namin, mayroon ka ring mga sardinas sa langis ng oliba sa refrigerator, maaari mong ihalo ang mga ito sa tuna upang bigyan ito ng ibang hawakan sa bawat oras. Ihain ito bilang panimula at kumpletuhin ang menu na may a pan salmon tulad ng itinuro namin sa iyo na maghanda kamakailan.
Sangkap
- 480g. buong de-latang kamatis na walang balat (+ bahagi ng sabaw)
- 1 scallion sa julienne
- 1 lata ng sardinas sa mantika
- 3 pinakuluang itlog
- 12 aceitunas
- Extra birhen langis ng oliba
- Salt and pepper
Hakbang-hakbang
- Dice ang mga kamatis de lata at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad.
- Idagdag ang spring onion julienned at ang mga sardinas sa mantika (medyo pinatuyo) ay hiniwa.
- Kasama rin ang mga olibo. at isa sa mga itlog sa mga gasuklay.
- Asin at paminta, tubig na may isang ambon ng langis at magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng sabaw ng kamatis. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat.
- Upang matapos idagdag ang pinakuluang itlog gupitin sa kalahating buwan.
- Palamigin ang Murcian mojete na may sardinas sa mantika ng hindi bababa sa isang oras at ilabas ito kaagad bago ihain upang ito ay napakalamig kapag kinakain.