Cake Cauliflower

Cake Cauliflower

Los Yotam Ottolenghi cookbooks sila ang aking mga paborito pagdating sa paghangad ng inspirasyon. Mayroong ilang beses na sinusunod ko ang kanilang mga recipe sa liham, ngunit maraming beses na iniakma ko ang mga ito upang lumikha ng mas simpleng mga bersyon o simpleng akma sa aking pantry. Ang cauliflower cake na ito ay isang halimbawa.

El Cake Cauliflower pumapasok sa mga mata. Ito ay isang napaka-simpleng cake upang gumawa at perpekto upang maghatid ng pareho para sa tanghalian at hapunan, sinamahan ng a berdeng salad. Maaari mo ring ihanda ito nang maaga at ipakita ito ng mainit o malamig, ayon sa gusto mo!

Dinoble ng bersyon ng libro ang mga halagang ginamit ko, perpekto para sa isang 15-inch na kawali at apat na mapagbigay na paghahatid. Gayundin, ang orihinal na resipe ay nagsasama ng ilang mga sangkap na pinalitan ko para sa iba o natanggal. Sampu pa rin ang resulta. Subukan ito!

Mga sangkap (para sa isang 15 cm na hulma)

  • 260 g. kuliplor
  • 1/2 sibuyas
  • 2 antas ng kutsara ng sobrang birhen na langis ng oliba
  • 1/2 kutsarita tinadtad na rosemary
  • 3 malalaking itlog
  • 60 g. harina
  • 1/2 kutsarita ng baking pulbos
  • 1/3 kutsarita turmerik
  • 75 g ng gadgad na keso ng Parmesan
  • Kutsarita asin ng 1 / 2
  • Itim na paminta sa panlasa
  • Mantikilya upang madulas ang hulma
  • 2 kutsarang puting linga

Hakbang-hakbang

  1. Painitin ang oven sa 180ºC, may init pataas at pababa.
  2. Linisin ang cauliflower at paghiwalayin ito sa mga chunks. Maglagay ng isang kasirola na may tubig at kaunting asin upang maiinit at, kapag kumukulo, lutuin ang cauliflower sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay iwanan ito sa isang salaan upang palabasin ang lahat ng tubig at matuyo.

Cake Cauliflower

  1. Habang nagluluto ang cauliflower gupitin ang apat na singsing ng sibuyas upang palamutihan ang cake at i-chop ang natitira sa hindi masyadong maliit na mga piraso, upang maaari silang makita sa cake.
  2. Init ang langis ng oliba sa isang kawali sa daluyan ng init at poach ang sibuyas para sa tungkol sa 10 minuto. Pagkatapos, idagdag ang rosemary, lutuin ng dalawa pang minuto at hayaang mag-init sa init.
  3. Habang nag-iinit, ihalo ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok: harina, turmerik, royal yeast, asin at paminta.
  4. Pagkatapos talunin ang mga itlog sa isang mangkok. Kapag napalo, idagdag ang sibuyas, tuyong sangkap, at keso at ihalo na rin.

Cake Cauliflower

  1. Sa wakas, idagdag ang mga piraso ng cauliflower.
  2. Ihanda ang naaalis na 15cm na amag. Iguhit ang base nito sa pergamino papel at grasa ang mga dingding ng mantikilya. Tapos iwisik ang mga linga sa pamamagitan ng mga dingding ng hulma.
  3. Ibuhos ang halo sa hulma ngayon na handa na ito at palamutihan ng mga nakareserba na mga sibuyas na sibuyas.
  4. Dalhin sa oven at lutuin ng 45 minuto o hanggang sa itakda. Pagkatapos ay dalhin ito sa oven, hayaang magpahinga ito ng limang minuto at alisin ang galaw.
  5. Ihain ang cauliflower cake na may isang salad at tangkilikin.

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.