บูนูเอลอส ของหวานแบบดั้งเดิม

ชุบแป้งทอด

ทิ้ง

ถูกต้อง จากมด * boño และอันนี้จากแบบกอธิค * buggjo 'ก้อน'; เปรียบเทียบ แมว. กระดูก 'ก้อน'

1.ม. กระทะผลไม้ที่ทำจากแป้งที่ตีมาอย่างดีแล้วทอดในน้ำมัน และเมื่อทอดแล้วจะฟูขึ้นและออกมาเป็นรูปทรงและขนาดต่างๆ

ใครไม่เคยกินโดนัทมาก่อนบ้าง? ฉันกล้าบอกว่าเราทุกคนได้ลองขนมแบบดั้งเดิมนี้ไม่ช้าก็เร็ว ถ้าไม่เหมือนบุนอูลอส เหมือนดั่งลมชุบแป้งทอดเหมือนคนที่ เต็มไปด้วยครีม ครีม ช็อคโกแลต นางฟ้าผมหรือหวานอื่นๆ.

ที่ Bezzia เราขอแนะนำให้คุณเลิกกลัวการทำโดนัทของคุณเองตั้งแต่วันนี้ การทำแป้งโดนั้นค่อนข้างง่าย และถึงแม้จะสะดวกกว่าถ้าทำโดยใช้หุ่นยนต์ใช้พลั่ว คุณยังสามารถทำแป้งด้วยมือได้อีกด้วย สิ่งที่อาจจะแพงกว่าคือ รับจุดที่อุณหภูมิน้ำมัน เอาไปทอดแต่พอหาแป้งเจอ! วันนี้เราหยุดอยู่ที่นั่น แม้ว่าเราจะใช้เวลาไม่นานในการให้ตัวเลือกบางอย่างแก่คุณในการเติม

คุณชอบขนมทอดแบบดั้งเดิมหรือไม่? อย่าลังเลที่จะลองแล้ว ขนมปัง และ โดนัทกับไวน์หวาน.

Ingredientes

  • 100 ก. ของน้ำ
  • 15 ก. ของเนย
  • 1 เกลือนิดหน่อย
  • 10 ก. ของน้ำตาล
  • 65 ก. ของแป้ง
  • ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ 2 ฟองม
  • น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับทอด
  • น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น

ทีละขั้นตอน

  1. ในการเริ่มต้น ผสมแป้งกับยีสต์ ในผู้รับ
  2. แล้ว อุ่นน้ำด้วยเนย, เกลือและน้ำตาลในกระทะจนเดือดและเนยละลาย
  3. เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้นำกระทะออกจากเตาและ ใส่ส่วนผสมแป้ง และยีสต์ทันที ผัดอย่างแรงด้วยช้อนไม้สักสองสามวินาที
  4. จากนั้นนำกระทะกลับเข้ากองไฟและ กวนไปเรื่อยๆจนกว่าจะได้ลูก ของแป้งที่ลอกออกจากผนังได้ง่าย

มวล

  1. เสร็จแล้วยกกระทะออกจากเตาและ ปล่อยให้อุ่นสักสองสามนาที
  2. แล้วก็ เพิ่มไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง คุณสามารถทำมันในหุ่นยนต์ด้วยพลั่วจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน หนาและเป็นครีม
  3. พักแป้งไว้ 10 นาที แล้ว ตั้งกระทะให้ร้อน เล็กและลึกเพื่อให้ฟริตเตอร์สามารถลอยได้
  4. เมื่อน้ำมันร้อนจัดไม่มากให้ฉุดหรือน้อยจนไม่ขึ้นให้ไปดื่มสองช้อนชา แป้งบางส่วน (โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะเพิ่มเป็นสี่เท่าในปริมาตร) แล้วหย่อนลงในน้ำมัน

ทอด

  1. ฟริตเตอร์ จะเริ่มบวม และเมื่อเสร็จแล้วเป็นสีทองข้างหนึ่งก็จะหันกลับมาเอง เมื่อโตแล้วเป็นสีทอง ให้เอาช้อน slotted ออกแล้ววางลงบนกระดาษซับน้ำ
  2. เมื่อเสร็จแล้ว ปล่อยให้ฟริตเตอร์เย็นลง และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ชุบแป้งทอด


เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา