เราไม่ได้เตรียมตัวมาจนถึงตอนนี้ Bezzia ไม่มีโค้กรสเค็มและเราอยากทำ เราได้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง โค้กแบนไส้เค็ม เรียบง่ายเพื่อเน้นความสนใจไปที่แป้ง เค้กมะเขือเทศเชอร์รี่กับหัวหอม
โคคาซึ่งบริโภคเป็นหลักใน ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของสเปน, เป็นการเตรียมจากแป้งขนมปัง. แป้งที่เรียบง่ายมาก ๆ ที่หลังจากขึ้นชั่วโมงหนึ่งชั่วโมง เราก็จะได้ฐานสำหรับไส้ ไส้ที่ใส่ไส้เค็มใส่ผัก ปลา ไส้กรอก...
ไม่ต้องกลัวแป้ง! ไม่เหมือนแป้งโดบางแบบ แป้งโดว์นี้ง่ายมากและ ไม่ต้องมีความชำนาญในการนวด เพื่อเตรียมความพร้อม สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม คุณกล้าที่จะเตรียมมันหรือไม่?
Ingredientes
- 200 ก. แป้งสะกดทั้งตัว
- 150 มล. น้ำอุ่น
- 5 ก. ยีสต์ขนมปังสด
- 40 มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ออริกาโน่เล็กน้อย
- 1 หัวหอมสีขาว
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 กำมือ
- เกลือเกล็ด (ไม่จำเป็น)
ทีละขั้นตอน
- ละลายยีสต์ ในน้ำอุ่น
- แล้วใช้ไม้พาย ผสมแป้งลงในชาม, น้ำกับยีสต์ น้ำมัน เกลือ และผงกระเทียม
- เมื่อทำเสร็จแล้ว คลุมแล้วพักไว้ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่อบอุ่นโดยไม่มีกระแสน้ำ ภายในเตาอบ เป็นต้น
- เวลาผ่านไป เปิดเตาอบที่200ºC และปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- เทแป้งลงบนถาดนี้และ โค้กรูปทรง ใช้นิ้วของคุณยืดแป้ง
- แล้วก็ ใส่หัวหอมด้านบน มะเขือเทศเชอรี่หั่นครึ่งและออริกาโนเล็กน้อย
- ราดน้ำมันหน่อย เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นก่อนเข้าเตาอบ
- อบโคคา 25 นาที ที่อุณหภูมิ 190ºC หรือจนแป้งเป็นสีทอง
- จากนั้นนำออกจากเตาอบ โรยเกลือเล็กน้อย และเพลิดเพลินกับเค้กมะเขือเทศเชอร์รี่