ลูกชิ้นเครื่องเทศในซอสบรอกโคลีและโยเกิร์ต

ลา ลูกชิ้นในซอส พวกเขาเป็นอาหารจานเด็ดหรือสำหรับเรา นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้มากมายในการเตรียมตัว... ใน Bezzia เราเตรียมไว้ด้วยเนื้อ ปลาค็อด ฮาค และด้วยซอสที่หลากหลาย และวันนี้เราได้เพิ่มสูตรอาหารใหม่: ลูกชิ้นเครื่องเทศในซอสกับบรอกโคลีและโยเกิร์ต

ถ้าคุณชอบ อาหารรสเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อย, ต้องลอง! ทั้งลูกชิ้นและซอสปรุงรสเข้มข้น แม้ว่าเราต้องยอมรับว่าเราค่อนข้างอนุรักษ์นิยมกับปริมาณเครื่องปรุงรสต่างๆ คุณมีเวลาที่จะแก้ไขได้ทันที

ลูกชิ้นจะค่อนข้างเร็วในการเตรียม ดังนั้นจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ถ้าคุณจัดตัวเองอย่างดี เพลิดเพลินไปกับมัน เราสนับสนุนให้คุณให้บริการกับ วิปโยเกิร์ตเพิ่มความสด และกับคูสคูสหรือข้าวหนึ่งชาม

Ingredientes

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัดหัวหอมและกระเทียม)
• 1 หัวหอมเล็กสับ
• 1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• เนื้อบด 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนชาขมิ้น
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• หยิกยี่หร่า
• อบเชยเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• นม 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส

• 3 cucharadas ของ aceite
• 1 หัวหอมแดงในจูเลียน
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
• น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
• 1 ช้อนชาออริกาโนแห้ง
• 1/2 ช้อนชาขมิ้น
• หยิกยี่หร่า
• อบเชยเล็กน้อย
• ซอสร้อน 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย
• บร็อคโคลี่ 1/2 ดอก
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ตัว (ทานคู่กัน)

ทีละขั้นตอน

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมลูกชิ้น สำหรับมัน, ผัดหัวหอมในกระทะ และกลีบกระเทียมสับ 10 นาที
2. แล้ว ผสมในชาม หัวหอมและกระเทียมผัดและระบายด้วยส่วนผสมที่เหลือและปั้นลูกชิ้น สำรองไว้ในขณะที่คุณเตรียมซอส

1. เพื่อเตรียมซอส ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที
2. แล้วก็ ใส่กระเทียมลงไปผัด อีกสองสามนาที
3. ราดซอสมะเขือเทศ และน้ำเดือดใส่เครื่องปรุงและบรอกโคลีทั้งหมด ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

1. ปรุงซอส 10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง/สูงเพื่อลด
2. แล้ว ใส่ลูกชิ้น ลงในกระทะและปล่อยให้พวกเขาปรุงเป็นเวลาสองสามนาที ไม่มากเกินไปจึงไม่แห้ง
3. เสิร์ฟลูกชิ้นรสเผ็ดร้อน กับวิปโยเกิร์ต เพื่อให้พวกเขาสดชื่น