เบาสบาย ซุปต้นหอมและแครอทนี้ก็คือว่าทานคู่กับไข่ลวก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอุ่นเครื่องเมื่อคุณกลับถึงบ้านหลังจากวันที่อากาศหนาวเย็น แม้ว่าอุณหภูมิต่ำจะไม่จำเป็นต้องเพลิดเพลินก็ตาม
นี่คือ น้ำซุปที่เรียบง่ายและอ่อนน้อมถ่อมตน ทำด้วยส่วนผสมน้อยมาก แต่คุณสามารถเพิ่มได้อีก ตัวอย่างเช่น ปลาเช่นปลาค็อดฝอยสามารถให้สัมผัสที่พิเศษมากกับจานนี้และทำให้มันสมบูรณ์ คุณไม่รู้สึกว่าอยากลองหรือไม่
หากคุณกล้าที่จะทำ เราแนะนำให้เตรียมส่วนใจกว้างเพียงพอสำหรับสองวัน แช่ตู้เย็นได้นะคะ และชิมวันเว้นวัน อย่างไรก็ตาม เราไม่แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่าสองวัน เนื่องจากมันฝรั่งจะสูญเสียเนื้อสัมผัสไปมาก
Ingredientes
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หอมใหญ่ปานกลางสับ
- 6 กระเทียมหอมใหญ่หั่นบางๆ
- 4 แครอทหั่นบาง ๆ
- 1 มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- Agua
- Sal
- พริกไทยดำบดสด
- ขมิ้น
- 3 ไข่ (ไม่จำเป็น)
ทีละขั้นตอน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและ ผัดหัวหอม ไม่กี่นาที.
- แล้ว ใส่กระเทียมหอมลงไปผัด อีกห้านาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- ใส่แครอทและมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยและผัดสักสองสามนาทีก่อนที่จะเติมน้ำซึ่งควรครอบคลุมผักอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- ปรุงทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที จนมันฝรั่งและแครอทนิ่ม
- จากนั้น โรยขมิ้นเล็กน้อย และผสม
- ปิดไฟและ เตรียมไข่ลวก. ในการทำเช่นนี้ ให้วางพลาสติกแรปลงในถ้วยแล้วตอกไข่ลงไป ทำเป็นห่อเล็กๆ จะได้ไม่มีอากาศเหลืออยู่ข้างใน แล้วมัดด้วยเชือกในครัว ตามที่เราสอนตอนเตรียม ถั่วเขียวไข่ลวก. ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับไข่แต่ละฟอง จากนั้นจุ่มลงในหม้อต้มน้ำเป็นเวลา 4 นาที
- เสิร์ฟน้ำซุปกระเทียมหอมและแครอทกับไข่ลวก
