Сурими чист ва он аз чӣ сохта шудааст?

 Саноати хӯрокворӣ пайваста кӯшиш мекунад, ки хӯрокҳоеро пешниҳод кунад, ки парҳези моро аз ҳар ҷиҳат ғанӣ гардонанд. Рафҳои супермаркетҳо маҳсулоти нави ҷолиб доранд, баъзеҳо аз дигар ҷуғрофиҳо. Барои намуна, соя, квиноа ё сурими Онҳо парҳези афсонавии баҳри Миёназамини моро бо хосиятҳои солими худ пурра мекунанд. Қобилияти кашф кардани ин ва дигар хӯрокҳо ва ворид кардани онҳо ба реҷаи мо менюи моро аз ҷиҳати маводи ғизоӣ гуногунтар ва мутавозин мегардонад. Дар гармии оташдон баъзе саволҳо ба миён меоянд, ки тамоми қонуният доранд: Сурими чист ва он аз чӣ сохта шудааст?

сурими чист

Умуман, мо барои санҷидани маззаҳои нав бештар ва бештар бозем. Аз тарафи дигар, то хол кам истеъмолкунандагон фоидаи хуроки мехурдаашонро ба назар намегиранд. Бо ин сабабҳо, вақте ки маҳсулоти нав тавлид мешавад ва торафт бештар намоён мешавад, Дар бораи хосиятҳои ғизоии он аксар вақт саволҳо ба миён меоянд. Бо вуҷуди он ки дар тӯли чанд даҳсола бо мо буд, савол сурими чист ҳанӯз кушода. Барои бисёр одамон он аллакай як маҳсулоти маъмулист, ки дар хӯрокҳои мо ҳамчун салпикони баҳрӣ ё пинчоҳои иштиҳобахши гастрономияи баскӣ намоён аст. Барои дигарон, он маҳсулотест, ки дар муқоиса бо компонентҳои маъмулии таомҳои анъанавии испанӣ бо навоварии худ фарқ мекунад.

Мисли панири Манчего ё ветчина Иберия дар фарҳанги гастрономии мо, сурими маҳсулоти анъанавӣ дар он тарафи ҷаҳони мост. Пайдоиши аҷдодии он бо мурури замон лангар шудааст, вақте ки он ҳамчун роҳи ҳифзи моҳӣ ба вуҷуд омадааст. Тавре ки аз сифатҳои солимии номи он бармеояд, пайдоиши он дар Ҷопон аст, тақрибан ҳазор сол пеш ва маънои истилоҳи он "филеи моҳӣ бурида». Аз ин сабаб, дар сарзамини тулӯи офтоб чӣ будани суримиро дар ҳайрат гузоштан ғайриоддӣ аст, ҳамон тавре ки барои мо ин корро дар пали ҳасибӣ ё табақҳои сабзавот бо ҳасиб иҷро кардан мумкин аст. Гап дар сари он аст, ки сурими дар таомҳои ҳамарӯзаи ҷопонӣ ба мисли удон ё суши мавҷуд аст.

Хусусиятҳои сурими

Барои комилан равшан кардани сирри сурими, ҷанбаҳои муҳимро ҳал кардан лозим аст. Азбаски сурими дар асри XNUMX офарида шудааст, маълум аст, ки ғизо, усулҳо ва технологияи он хеле таҳаввул кардаанд. Махсусан дар асри гузашта истењсоли њунармандї љойи худро ба коркардњои мукаммалтар дод ва бо тамоми кафолатҳои гигиенӣ. Аммо, техникаи коркарди сурими як хел мемонад кариб 10 аср баъд. Барои ба даст овардани сурими сифат, онро истифода бурдан лозим аст моҳии хеле тару тоза ва аз ӯ, беҳтарин интихоб кунед: steaks ӯ. Яке аз навъҳои беҳтарин барои ин поллоки Аляска мебошад, ки камараш як маротиба барои ба даст овардани протеини он тоза карда мешавад. Донистани ин ҷанбаҳо ҳангоми посух додан ба чӣ будани суримӣ таваҷҷӯҳи зиёд дорад. Бо истифода аз камарбанди моҳии тару тоза, сурими аст алтернативаи олӣ ба ин ғизо, ки мисли ӯ, фоидаи худро дорад.

Ҳеҷ чиз ё қариб ҳеҷ чиз тағйир наёфтааст, пас, дар ин ғизо. Мо «қариб» мегӯем, зеро шароите, ки дар он сохта шудааст, ҳамин тавр кардааст. Ба ин маъно, сурими мисли он дар

Krissia® барои ноил шудан ба сифат ва тару тозаи сафеда ҳамеша дар ҳарорати паст сохта мешавад. Бо вуҷуди ин, пеш аз харидани ягон маҳсулот хондани маълумоти ғизоӣ ҳамеша муфид аст. Бо ин роҳ, Krissia® сурими барҳост консервантҳо ва рангҳои сунъӣ надоранд бинобар ин онҳо пастеризатсияро ҳамчун кафолати амнияти озуқаворӣ интихоб мекунанд. Ин усул дар хӯрокҳои асосӣ ба монанди шир ва йогурт мавҷуд аст ва ба мо имкон медихад, ки сурими дар яхдонамон хамеша дар даст бошад.

Сурими ва протеин

Сурими аз беҳтарин қисмҳои моҳӣ сохта шуда, дорои миқдори зиёди сафедаҳо мебошад тамоми аминокислотаҳои муҳимро дар бар мегирад ва барои худ фарқ мекунанд ассимилятсия ва ҳозима осон.

Миқдори тавсияшудаи моҳӣ мувофиқи мутахассисони ғизо байни 3 ва 4 порция дар як ҳафта. Бе ивазкунандаи бевоситаи он, балки алтернативаи солим ба он, истеъмоли сурими ба зиёд шудани микдори протеини харруза ёрй мерасонад Ва он дигар манфиатҳои баробар муҳим дорад. Дар барҳои сурими низ дар бар мегирад omega xNUMX, баъзе кислотањои равѓании polyunsaturated муҳим барои саломатии хуби дилу рагҳо ва витамини B12, танҳо дар хӯрокҳои ҳайвонот мавҷуд аст ва ин барои коҳиш додани хастагӣ ва хастагӣ кӯмак мекунад. Дигар унсурҳои мавҷудбуда дар барҳои сурими инҳоянд канданиҳои фоиданок ба монанди селен, барои фаъолияти дурусти системаи иммунии мо муҳим аст.

Аз ин рӯ, агар шумо хӯрок хӯрданро дӯст доред ва дар бораи парҳези худ ғамхорӣ кунед, сурими як шарики бузург барои пур кардани хӯрокҳои шумост.


Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

Аваллин эзоҳро диҳед

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад. Майдонҳои талаб карда мешавад, бо ишора *

*

*

  1. Масъул барои маълумот: Мигел Анхел Гатан
  2. Мақсади маълумот: Назорати СПАМ, идоракунии шарҳҳо.
  3. Қонунӣ: Розигии шумо
  4. Иртиботи маълумот: Маълумот ба шахсони сеюм расонида намешавад, ба истиснои ӯҳдадориҳои қонунӣ.
  5. Нигоҳдории маълумот: Пойгоҳи додаҳо аз ҷониби Occentus Networks (ИА) ҷойгир карда шудааст
  6. Ҳуқуқҳо: Ҳар лаҳза шумо метавонед маълумоти худро маҳдуд, барқарор ва нест кунед.