బెజ్జియాలో ప్రతిరోజూ మేము కూరను ఎక్కువగా ఇష్టపడతాము, మీకు అదే జరుగుతుందా? చికెన్ మరియు చిలగడదుంప కూర మూడేళ్ల క్రితం వరకు మేము మీతో పంచుకున్నది మా అభిమానాలలో ఒకటి మరియు దీన్ని సృష్టించడానికి మేము దానిపై ఆధారపడ్డాము శాకాహారి వెర్షన్: టోఫు మరియు కాలీఫ్లవర్ కూర.
ఈ వెర్షన్‌లో చికెన్‌ను టోఫు మరియు ఇతర కూరగాయలు తియ్యటి బంగాళాదుంపతో పాటు రెసిపీలో చేర్చారు. ఈ రెసిపీలో కూర దానిని కప్పిపుచ్చడానికి ఎవరూ లేరు. ఈసారి మేము టమోటా లేదా దాని రంగు లేదా రుచిని సవరించే ఇతర పదార్ధాలను జోడించలేదు.
నేటిది బలమైన మరియు పూర్తి వంటకం, ఒకే వంటకంగా పనిచేయడానికి సరైనది. దీని తయారీ చాలా సులభం మరియు మీకు 40 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ సమయం పట్టదు. నా సలహా ఏమిటంటే మీరు ప్రయోజనాన్ని పొందండి మరియు రెండు రోజులు సరిపోతుంది. కాబట్టి మీరు దీన్ని ఒక రోజు బియ్యంతో తినవచ్చు మరియు మరుసటి రోజు రాత్రి భోజనానికి తీసుకోవచ్చు మరియు మీకు అదే ఖర్చు అవుతుంది. మీరు ప్రయత్నించడానికి ధైర్యం చేస్తున్నారా?
ఇండెక్స్
3 కోసం కావలసినవి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- 400 గ్రా. టోఫు, డైస్డ్
- 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/4 ఎరుపు బెల్ పెప్పర్, తరిగిన
- 1/2 కాలీఫ్లవర్, ఫ్లోరెట్స్‌లో
- 1 చిలగడదుంప, ముంచిన
- 350 మి.లీ. కొబ్బరి పాలు
- 2 టీస్పూన్లు కరివేపాకు
- 1 టీస్పూన్ తీపి మిరపకాయ
- 1/3 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ జీలకర్ర
- 1 టీస్పూన్ కార్న్ స్టార్చ్ 1/2 గ్లాస్ నీటిలో కరిగిపోతుంది
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1 కప్పు వండిన అన్నం
దశల వారీగా
- అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి.
- రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను ఒక సాస్పాన్లో వేడి చేయండి రుచికోసం టోఫు వేయండి 8 నిమిషాలు లేదా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు. పూర్తయిన తర్వాత, పాన్ నుండి తీసివేసి రిజర్వ్ చేయండి.
- అదే నూనెలో ఇప్పుడు ఉల్లిపాయ, మిరియాలు వేయించాలి 5 నిమిషాలలో.
- అప్పుడు, కాలీఫ్లవర్ మరియు చిలగడదుంపలో కదిలించు, క్యాస్రోల్ను కవర్ చేసి, 8-10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
- 10 నిమిషాల తరువాత కొబ్బరి పాలు జోడించండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మొక్కజొన్న మరియు మిక్స్. 5 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా చిలగడదుంప మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి.
- వండిన అన్నంతో టోఫు మరియు కాలీఫ్లవర్ కూరను సర్వ్ చేయండి.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి