Tarta salada de hojaldre, calabacín y queso de cabra

¿Tenéis 25 minutos para cocinar? Es todo lo que necesitáis para elaborar esta tarta salada de hojaldre rellena de calabacín y queso de cabra. Una receta sencilla y rápida, perfecta para aquellos que se inician en la cocina y desean sorprender a su familia y/o amigos.

Tres ingredientes es todo lo que hace falta para presentar esta tarta de hojaldre, calabacín y queso de cabra. Es una receta que además de sabrosa, tiene una presentación bonita y cuidada. Podéis hacerla de tamaño familiar, utilizando toda la lámina de hojaldre como base, o presentarla en raciones individuales.

Tiempo de elaboración: 25 min.
Dificultad: Fácil
Raciones: 2-4

Ingredientes

  • 1 lamina de hojaldre rectangular
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 calabacín mediano
  • Queso de cabra desmenuzado
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 huevo

Ingredientes

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Desenrolla la lámina de hojaldre y colócala en la bandeja del horno, sobre papel de hornear.
  3. Retira un centímetro de cada uno de los cuatros lados del hojaldre y colócalo encima de ese mismo extremo. Queremos con ello conseguir que los bordes suban más. Pega las tiras superiores de hojaldre a la lámina inferior con un poquito de agua.
  4. Ahora con un cuchillo, realiza unos cortes superficiales, utilizando estos bordes como guía; como si encuadrases el espacio para el relleno.
  5. Pinta el interior con un poco de mantequilla fundida.

  1. A continuación, corta el calabacín en láminas, bien con un corta quesos, bien con una mandolina. Colócalo ordenadamente sobre el hojaldre.
  2. Sobre el calabacín reparte el queso de cabra y espolvorea pimienta al gusto.
  3. Pincela los bordes de la tarta de hojaldre con huevo batido.
  4. Lleva al horno 15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
  5. Sirve la tarta salada caliente.


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Ensaladas y verduras

Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar estudios de una de ellas, la música; en cuanto a la segunda, la cocina, soy autodidacta. Desde que servia de pinche a mi madre, recuerdo disfrutar de esta afición que ahora puedo compartir con vosotros gracias a Actualidad Blog. Lo hago desde Bilbao; aqui he vivido siempre, aunque procuro visitar todos los lugares que me son posibles mochila al hombro.

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