La tarta salada de calabacín y queso de cabra que os animaos a preparar hoy se convertirá en una de vuestras favoritas. ¿Por qué? Porque además de ser una receta muy sencilla y con una combinación de sabores sorprendente, es una receta con una presentación muy buena.
Su presentación hará que esta receta no desentone en ninguna mesa. Podréis por su sencillez adaptarla a vuestro menú semanal, pero también servirla en las ocasiones mas especiales cuando tengáis invitados en casa. Cortada en raciones individuales puede servir como entrante a 8 personas.
No cundirá tanto, sin embargo, cuando apostéis por esta tarta como plato principal. Nosotras la hemos probado y creemos que acompañada de una ensalada templada de patata cocida y salmón como la que os proponíamos hace unos meses, es ideal para tres personas.
Ingredientes
- 2 cebollas, en juliana
- 1 lámina de hojaldre
- 1 calabacín, en rodajas finas
- 8-12 rodajas de queso de cabra
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- Pocha la cebolla en juliana, en una sartén con dos cucharadas de aceite, hasta que esté blandita y haya cogido un poco de color; 10 minutos aproximadamente. ⠀Después, déjala sobre un colador para retirar el exceso de aceite hasta que se enfríe.
- Extiende la lámina de hojaldre sobre un molde de forma que cubra toda la base y suba por las paredes entre uno y dos centímetros.
- Reparte la cebolla ya fría por la superficie.
- Sobre la cebolla pon una capa de rodajas de calabacín y sobre estas las rodajas de queso de cabra.
- A continuación, añade una pizca de sal, pimienta y nuez moscada rallada.
- Ahora coloca una segunda capa de calabacín, salpimenta y riega con un chorrito de aceite de oliva
- Mete al horno precalentado a 200°C durante 25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Saca la tarta salada de calabacín y queso de cabra del horno y disfrútala caliente.
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