Tarta salada de calabacín y queso de cabra

Tarta salada de calabacín y queso de cabra

La tarta salada de calabacín y queso de cabra que os animaos a preparar hoy se convertirá en una de vuestras favoritas. ¿Por qué? Porque además de ser una receta muy sencilla y con una combinación de sabores sorprendente, es una receta con una presentación muy buena.

Su presentación hará que esta receta no desentone en ninguna mesa. Podréis por su sencillez adaptarla a vuestro menú semanal, pero también servirla en las ocasiones mas especiales cuando tengáis invitados en casa. Cortada en raciones individuales puede servir como entrante a 8 personas.

No cundirá tanto, sin embargo, cuando apostéis por esta tarta como plato principal. Nosotras la hemos probado y creemos que acompañada de una ensalada templada de patata cocida y salmón como la que os proponíamos hace unos meses, es ideal para tres personas.

Ingredientes

  • 2 cebollas, en juliana
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 calabacín, en rodajas finas
  • 8-12 rodajas de queso de cabra
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. Pocha la cebolla en juliana, en una sartén con dos cucharadas de aceite, hasta que esté blandita y haya cogido un poco de color; 10 minutos aproximadamente. ⠀Después, déjala sobre un colador para retirar el exceso de aceite hasta que se enfríe.
  2. Extiende la lámina de hojaldre sobre un molde de forma que cubra toda la base y suba por las paredes entre uno y dos centímetros.

Tarta salada de calabacín y queso de cabra

  1. Reparte la cebolla ya fría por la superficie.
  2. Sobre la cebolla pon una capa de rodajas de calabacín y sobre estas las rodajas de queso de cabra.
  3. A continuación, añade una pizca de sal, pimienta y nuez moscada rallada.

Tarta salada de calabacín y queso de cabra

  1. Ahora coloca una segunda capa de calabacín, salpimenta y riega con un chorrito de aceite de oliva
  2. Mete al horno precalentado a 200°C durante 25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
  3. Saca la tarta salada de calabacín y queso de cabra del horno y disfrútala caliente.

Tarta salada de calabacín y queso de cabra


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