Cómo preparar una irresistible tarta salada de calabacín y queso de cabra

  • Receta fácil y deliciosa que combina calabacín fresco y queso de cabra.
  • Incluye ingredientes básicos como cebolla, hojaldre y especias aromáticas.
  • Versátil para cualquier ocasión, desde comidas en casa hasta eventos especiales.
  • Consejos para personalizar y acompañar esta tarta salada con otros ingredientes.

Tarta salada de calabacín y queso de cabra

La tarta salada de calabacín y queso de cabra es esa receta que combina a la perfección sencillez, sabor y una presentación que la hace destacar en cualquier mesa. Ideal tanto para tu menú semanal como para ocasiones especiales en las que quieras sorprender a tus invitados. Además, su sabor suave y su textura delicada la convierten en una opción versátil que puedes servir como entrante o como plato principal.

Esta tarta no solo es deliciosa, sino que también es una opción económica y fácil de preparar. ¿A quién no le gusta una receta que no requiere ser un chef profesional para triunfar?

Ingredientes necesarios

Para preparar esta exquisita tarta necesitarás ingredientes básicos y fáciles de encontrar. Aquí te dejamos la lista completa:

  • 2 cebollas medianas cortadas en juliana
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 calabacín cortado en rodajas finas
  • 8-12 rodajas de queso de cabra
  • Una pizca de sal
  • Pimienta negra molida
  • Nuez moscada rallada, al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
tarta salada de hojaldre calabacín y queso de cabra fácil
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Paso a paso para su preparación

Sigue estos sencillos pasos para preparar la mejor tarta salada de calabacín y queso de cabra. Con un poco de paciencia, el resultado será espectacular.

  1. Pochar la cebolla: En una sartén, añade dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y cocina la cebolla a fuego medio hasta que esté blanda y ligeramente dorada, aproximadamente durante 10 minutos. Una vez lista, colócala en un colador para eliminar el exceso de aceite y deja que se enfríe.
  2. Preparar la base de hojaldre: Extiende la lámina de hojaldre sobre un molde, asegurándote de que cubra bien el fondo y los bordes, dejando un margen de 1-2 centímetros hacia arriba.
  3. Preparación de la base de hojaldre

  4. Montar la tarta: Añade la cebolla pochada enfriada sobre la base de hojaldre como primera capa. Coloca encima una capa uniforme de rodajas de calabacín y sobre estas, distribuye las rodajas de queso de cabra.
  5. Condimentar: Añade una pizca de sal, pimienta y un toque de nuez moscada para realzar los sabores. Opcionalmente, puedes añadir hierbas aromáticas como tomillo fresco para darle un toque especial.
  6. Montaje de la tarta

  7. Segunda capa de calabacín: Coloca una segunda capa de rodajas de calabacín, añade nuevamente un poco de sal y pimienta, y riega con un chorrito de aceite de oliva por encima para que quede jugosa.
  8. Horneado: Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
  9. Servir: Saca la tarta del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortarla para que los sabores se asienten. Puedes servirla caliente o a temperatura ambiente.
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Consejos adicionales

Para que tu tarta salada sea un éxito, aquí te dejamos algunos consejos extra:

  • Escoge ingredientes frescos: La calidad de los ingredientes es clave para conseguir un sabor único. Asegúrate de utilizar calabacines frescos y queso de cabra de buena calidad.
  • Varía la base: Aunque esta receta utiliza hojaldre, puedes experimentar con masa quebrada o incluso pasta filo para obtener diferentes texturas.
  • Personaliza el relleno: Añade ingredientes como tomates cherry, aceitunas negras o incluso hierbas como albahaca o romero para personalizar la receta a tu gusto.
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¿Cómo acompañar esta tarta salada?

Si bien la tarta de calabacín y queso de cabra es deliciosa por sí sola, puedes complementarla con algunos acompañamientos para una comida completa:

  • Una ensalada fresca: Una ensalada con hojas verdes, nueces y vinagreta de miel y mostaza es un acompañamiento ideal.
  • Una copa de vino blanco: Un vino blanco seco como el Sauvignon Blanc resalta los sabores del queso de cabra y el calabacín.

El equilibrio entre la suavidad del calabacín y la intensidad del queso de cabra hace que esta tarta sea una de esas recetas que querrás repetir una y otra vez. Ya sea para un almuerzo ligero, una cena especial o un plato para llevar, esta opción no te decepcionará.


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