La receta de tarta de espinacas light es ideal para quienes buscan una comida saludable, fácil de preparar y perfecta para llevar al trabajo. Esta receta no solo es ligera y nutritiva, sino que también permite incorporar vegetales esenciales en la dieta diaria sin sacrificar el sabor.
¿Por qué elegir una tarta de espinacas light?
Las tartas de verduras son una opción versátil, pero la de espinacas destaca por sus numerosos beneficios. Este vegetal es una fuente rica en antioxidantes, hierro, fibra y vitaminas esenciales como la vitamina A y C. Además, al tratarse de una receta sin tapa superior, reducimos las calorías provenientes de la masa, manteniendo así una alternativa más saludable.
Ingredientes necesarios
- 1 paquete de espinaca (puedes optar por una bolsa de espinaca ya lavada y cortada para ahorrar tiempo).
- 1 masa para tarta (solo utilizaremos una tapa inferior).
- 2 huevos frescos.
- 150 gramos de queso Port Salut.
- Opcional: Puedes agregar otras verduras como zapallitos hervidos (3 o 4 unidades).
Preparación paso a paso
- Prepara las espinacas: Corta las hojas de espinaca crudas. No es necesario cocinarlas previamente, ya que se cocerán dentro del horno. Si decides agregar zapallitos, hiérvelos antes y pícalos en trozos pequeños.
- Mezcla los ingredientes: En un recipiente, bate los dos huevos con una pizca de sal. Agrega las espinacas y deja reposar durante unos minutos para que se integren los sabores.
- Prepara la masa: Coloca la tapa de masa en una tartera antiadherente. Asegúrate de que cubra bien el fondo.
- Rellena la tarta: Añade la mezcla de espinacas y huevos sobre la masa. Luego, corta el queso Port Salut en trozos pequeños y distribúyelo uniformemente sobre el relleno.
- Hornea: Lleva la tarta al horno precalentado a 180-200°C y cocínala durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorada y firme.
Beneficios de las espinacas
Las espinacas son uno de los vegetales más nutritivos que puedes incluir en tu dieta. Entre sus beneficios destacan:
- Ricas en hierro: Ayudan a combatir la anemia y mejoran la oxigenación del cuerpo.
- Propiedades antiinflamatorias: Reducen la hinchazón y favorecen una mejor digestión.
- Aliadas de la vista: Su contenido en luteína y zeaxantina protege y mejora la salud ocular.
- Bajas en calorías: Perfectas para dietas de control de peso.
Consejos para personalizar tu tarta
Si deseas darle un toque único a tu tarta, puedes experimentar con diferentes ingredientes:
- Variedad de quesos: Cambia el Port Salut por ricota o queso parmesano para un sabor distinto.
- Especias al gusto: Agrega nuez moscada, pimienta negra o incluso un toque de ajo en polvo para potenciar el sabor.
- Vegetales adicionales: Prueba con brócoli, zanahoria rallada o cebolla para un relleno más completo.
¿Cómo transportarla al trabajo?
Una de las principales ventajas de esta receta es su practicidad para llevar. Aquí algunos tips para que la disfrutes en la oficina:
- Usa recipientes herméticos: Lo ideal es un recipiente de vidrio que conserve mejor la frescura y sea fácil de calentar.
- Acompañamientos ligeros: Llena el resto del recipiente con una ensalada verde o rodajas de tomate fresco.
- Calentamiento: Si tienes microondas en el trabajo, bastará con 2-3 minutos para que esté lista.
Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que además es una opción saludable y deliciosa para quienes buscan mejorar su alimentación. Perfecta como plato principal o acompañamiento, la tarta de espinacas light es la solución ideal para una comida ligera pero cargada de nutrientes. ¿Qué esperas para probarla?