கிளாம்ஸ் எ லா மரைனேரா என்பது எங்கள் மேஜைகளில் ஒரு பாரம்பரியம் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் நுழைய. அவற்றைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது, எனவே அவை ஒரு சிறந்த திட்டமாக மாறும். பத்து நிமிடங்கள், அவர்களுக்கு சேவை செய்ய உங்களுக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை.
இந்த செய்முறையில் கிளாம்கள் ஒவ்வொன்றாக சமைக்கப்படுகின்றன லேசான மரினாரா சாஸ் வெங்காயம், பூண்டு, மாவு, வெள்ளை ஒயின் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அடிப்படையில். தேவையான பொருட்கள் அனைத்தும் எளிமையானவை, முன்பு நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வைக்க வேண்டிய மட்டிக்கு முக்கியத்துவத்தை அளிக்கிறது, இதனால் அவை கசப்பை வெளியிடுகின்றன.
இது மர்மம் இல்லை, அநேகமாக இருக்கலாம் எளிய சமையல் ஒன்று de cuantas hecho en Bezzia. Recuerda, eso si, que deberás cocinar las almejas hasta que se abran y que aquellas que no lo hagan será mejor desecharlas. Asimismo, cuando compres las almejas, asegúrate que las valvas estén prietas o que se cierran rápidamente cuando se tocan con el dedo.
பொருட்கள்
- 1 கிலோ மட்டி
- 1 வசந்த வெங்காயம்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- நறுக்கிய வோக்கோசு
- சல்
படிப்படியாக
- கிளாம்களை சரிபார்ப்பதன் மூலம் தொடங்கவும் மற்றும் உடைந்த அல்லது திறந்தவற்றை அகற்றுதல்.
- பின்னர் a நிரப்பவும் நிறைய தண்ணீர் கொண்ட கொள்கலன், உப்பு ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்து, அவர்கள் முற்றிலும் மூழ்கி அதனால் மட்டி வைத்து. அவற்றை தண்ணீரில் இரண்டு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும், அதன் போது சிறிது சிறிதாக மணல் மற்றும் பிற அசுத்தங்களின் தடயங்களை வெளியிடும்.
- நீங்கள் மட்டி சுத்தம் செய்தவுடன், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் ஒரு பிட் எண்ணெய் கொண்டு.
- அவர்கள் நிறம் எடுக்கும் முன் மாவு சேர்க்கவும், நன்றாக கலந்து இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் கிளாம்களைச் சேர்க்கவும், வடிகட்டி மற்றும் அவர்கள் திறக்கும் வரை சமைக்க.
- முடிக்க நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும் மட்டி மரினாரா பாணி மற்றும் சேவை.