தி சாஸில் மீட்பால்ஸ் அவை ஒரு நேர்த்தியான உணவு அல்லது அவை நமக்கானவை. அவற்றைத் தயாரிக்கும் போது பல வாய்ப்புகள் உள்ளன Bezzia நாங்கள் அவற்றை இறைச்சி, மீன், ஹேக் மற்றும் பலவிதமான சாஸ்களுடன். இன்று நாம் சமையல் புத்தகத்தில் ஒரு புதிய செய்முறையைச் சேர்க்கிறோம்: ப்ரோக்கோலி மற்றும் தயிருடன் சாஸில் மசாலா மீட்பால்ஸ்.
நீங்கள் விரும்பினால் காரமான மற்றும் சற்று காரமான உணவுகள், நீங்கள் அவற்றை முயற்சிக்க வேண்டும்! மீட்பால்ஸ் மற்றும் சாஸ் இரண்டும் அதிக மசாலாவைக் கொண்டவை, இருப்பினும் நாம் வெவ்வேறு காண்டிமென்ட்களின் அளவுகளுடன் ஒப்பீட்டளவில் பழமைவாதமாக இருந்தோம் என்பதை ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும். பறக்கும்போது அவற்றை சரிசெய்ய உங்களுக்கு எப்போதும் நேரம் இருக்கிறது.
மீட்பால்ஸ்கள் ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் நன்றாக ஒழுங்கமைத்தால், அவற்றை அனுபவிக்க அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. அவர்களுக்கு சேவை செய்ய நாங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கிறோம் புத்துணர்ச்சி சேர்க்க தயிர் தயிர் மற்றும் உணவை முடிக்க ஒரு கிண்ணத்தில் கூஸ்கஸ் அல்லது அரிசி.
பொருட்கள்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்க)
- 1 சிறிய வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 500 கிராம் தரையில் இறைச்சி
- நறுக்கிய வோக்கோசு 1 தேக்கரண்டி
- 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்
- 1/2 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
- ஒரு சிட்டிகை சீரகம்
- ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி பால்
சாஸுக்கு
- அசைட்டின் 3 குச்சாரடாக்கள்
- ஜூலியனில் 1 சிவப்பு வெங்காயம்
- 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் தக்காளி சாஸ்
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ
- 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்
- ஒரு சிட்டிகை சீரகம்
- ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை
- 1 டீஸ்பூன் சூடான சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 1/2 ப்ரோக்கோலி பூக்கள்
- 1 இயற்கை தயிர் (அத்துடன்)
படிப்படியாக
- மீட்பால்ஸை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். இதற்காக, ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயத்தை வதக்கவும் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு 10 நிமிடங்கள்.
- பின்னர், ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வறுத்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் வடிகட்டி, மீட்பால்ஸை வடிவமைக்கவும். நீங்கள் சாஸ் தயாரிக்கும் போது அவற்றை முன்பதிவு செய்யவும்.
- சாஸ் தயாரிக்க கடாயில் 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயத்தை 10 நிமிடம் வதக்கவும்.
- பின்னர் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள்.
- தக்காளி சாஸ் ஊற்றவும் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் அனைத்து மசாலா மற்றும் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து கொதிக்க வைக்கவும்.
- சாஸை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் குறைக்க நடுத்தர/அதிக வெப்பம்.
- பின்னர், இறைச்சி உருண்டைகளைச் சேர்க்கவும் வாணலியில் வைத்து அவற்றை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதிகமாக இல்லை, அதனால் அவை வறண்டு போகாது.
- மசாலா மீட்பால்ஸை சூடாக பரிமாறவும். சிறிது தயிருடன் அவர்களுக்கு புத்துணர்ச்சி கொடுக்க வேண்டும்.
