வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளுடன் கொண்டைக்கடலை சூப்

வசந்த காலம் வந்துவிட்டது, இதைப் போன்ற சூடான உணவைப் பயன்படுத்திக்கொள்ள சில குளிர் நாட்கள் உள்ளன வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளுடன் கொண்டைக்கடலை சூப். இந்த உணவுகள் குளிர் அல்லது மழை நாட்களில் மிகவும் நன்றாக இருக்கும் ... அவை நாள் முடிவில் சூடாக ஒரு சரியான இரவு உணவாகின்றன.

பருப்பு சூப்களும் உள்ளன தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சத்தானது. அவை மிகவும் நெகிழ்வானவை, அதாவது நம் விருப்பப்படி பொருட்களை வேறுபடுத்தலாம், அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளதைப் பொறுத்து. எனவே மகிழுங்கள், எங்களுக்கு இன்னும் நேரம் இருக்கிறது!

பொருட்கள்:

(2 பேருக்கு).

• 200 gr. சமைத்த கொண்டைக்கடலை.
• ஒரு சில புதிய அல்லது உறைந்த பட்டாணி.
• 1 கேரட்
• 1 சிறிய உருளைக்கிழங்கு.
• 1/4 வெங்காயம்.
• 1 கிராம்பு பூண்டு.
• 750 மில்லி. காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• வோக்கோசு.
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

காய்கறிகளுடன் சுண்டல் சூப் தயாரித்தல்:

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து டைஸ் செய்யுங்கள் அல்லது, நாங்கள் தயாரிக்கப் போகிறோம் போல சில பட்டாடாஸ் பிராவாஸ், அதாவது, துண்டைக் கிழிக்க கத்தியை ஆணி மற்றும் இழுப்பது. கேரட்டில் இருந்து மேலோட்டமான தோலை அகற்றி அரை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தையும் இறுதியாக நறுக்குகிறோம்.

நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் தயார் செய்தவுடன், ஒரு ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்குகிறோம். கொண்டைக்கடலை மற்றும் பட்டாணி தவிர, காய்கறிகளை நாங்கள் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், பின்னர் அவற்றை இணைப்போம். சுவையை வெளியிட சுமார் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும், அவற்றை மென்மையாக்க தேவையில்லை, அப்போதிருந்து நாம் அவற்றை குழம்புடன் சமைக்கப் போகிறோம். நீங்கள் எந்த எண்ணெயும் இல்லாமல் ஒரு சூப் தயாரிக்க விரும்பினால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்த்து அவற்றை நேரடியாக சமைக்கலாம்.

சுவைக்க சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வாணலியில் குழம்பு சேர்க்கிறோம், குழம்பு ஏற்கனவே உப்பு இருந்தால், அது தேவையில்லை. சமைத்த பட்டாணி மற்றும் சுண்டல் சேர்க்கவும் எல்லாவற்றையும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை. வோக்கோசு போன்ற சில நறுக்கப்பட்ட நறுமண மூலிகைகள் இணைக்க விரும்பினால், அதை சமைப்பதன் மூலம் பாதியிலேயே செய்வோம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.

மாறுபாடுகள்:

ஒவ்வொரு சமையல்காரரின் சுவைக்கும் ஏற்ப, இந்த காய்கறி சூப்பின் பொருள்களை நாம் பொருத்தமாகக் காணலாம்.

எங்களால் முடியும் பீன்ஸ் கொண்ட கொண்டைக்கடலை மாற்று, முன்பு சமைத்ததும்.

காய்கறிகளும் மாறுபடும், ப்ரோக்கோலி, கீரை, பச்சை பீன்ஸ், பூசணி, சீன முட்டைக்கோஸ் அல்லது சோளம் போன்றவை ... சேர்க்கைகள் முடிவற்றவை, நம் அண்ணத்துடன் முழுமையாக சரிசெய்யப்படுகின்றன.

நீங்கள் சில இறைச்சி உறுப்பைச் சேர்க்கலாம், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அதன் சுவையைத் தொடும். முடியும் சில ஹாம் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும், அல்லது முன்பே சமைத்த சில மீதமுள்ள இறைச்சி, இந்த சூப்பிற்கு நாம் மீண்டும் பயன்படுத்தலாம்.

நாங்கள் உங்களுக்கும் கொடுக்க முடியும் மசாலா ஒரு தொடுதல், சீரகம், கறி அல்லது மிளகுத்தூள் சேர்த்து சுவையூட்டவும்.