¿Os gustan los arroces caldosos? En Bezzia recurrimos a ellos mucho cuando las temperaturas comienzan a ser frías porque resultan muy reconfortantes. Imagina tener este கோழி கொண்டு குழம்பு அரிசி வேலை முடிந்து வீட்டிற்கு வந்ததும் மேஜையில்.
கோழியுடன் இந்த குழம்பு சாதம் அது உங்களை சூடாக்கும் இரண்டாவது தேக்கரண்டிக்கு. அதைத் தயாரிக்க அதிக முயற்சி தேவையில்லை, அனைத்து பொருட்களையும் சிறிது சிறிதாக சமைத்து, அதை மேஜையில் பரிமாறவும். 45 நிமிடங்கள், நீங்கள் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை.
அப்போது கையில் வைத்திருந்த இறைச்சி என்பதால் சிக்கனை வைத்து செய்துள்ளோம் ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் பன்றி இறைச்சி நீங்கள் விரும்பினால் நான் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று உங்களுக்கு அறிவுறுத்தவில்லை, மற்ற பொருட்களை விட்டுவிடுங்கள், ஏனெனில் இதன் விளைவாக வரும் சுவை சுவையாக இருக்கும்! மேலே சென்று இந்த குழம்பு சாதத்தை கோழியுடன் தயார் செய்யுங்கள்!
பொருட்கள்
- 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- பூண்டு 4 கிராம்பு
- 1 பாதாம் பாதாம்
- 1/2 நறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம்
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- 1 பச்சை மணி மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, வெட்டப்பட்டது
- சோரிஸோ மிளகு இறைச்சியின் 1 டீஸ்பூன்
- குங்குமப்பூவின் சில நூல்கள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு
- 1 சிறிய உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 8 கைப்பிடி அரிசி
படிப்படியாக
- பூண்டு கிராம்புகளை வறுக்கவும் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பாதாம். பொன்னிறமானதும், அவற்றை வெளியே எடுத்து பிளெண்டர் கிளாஸில் வைக்கவும்.
- அதே தொட்டியில் கோழியை பழுப்பு நறுக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட. முடிந்ததும், அதை எடுத்து முன்பதிவு செய்யவும்.
- பிறகு வெங்காயத்தை வதக்கவும் மற்றும் 8 நிமிடங்கள் கடாயில் மிளகு, தேவைப்பட்டால் இன்னும் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து.
- பின்னர் தக்காளி சேர்க்கவும் மற்றும் சோரிசோ மிளகு இறைச்சி மற்றும் இன்னும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- பான் உள்ளடக்கங்களை பிளெண்டர் கிளாஸில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும் முழு துண்டாக்கப்பட்டது பணியை எளிதாக்குவதற்கு சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும்.
- இதன் விளைவாக வரும் சாஸை வாணலியில் திருப்பி, அதில் குங்குமப்பூவின் சில இழைகள், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சேர்க்கவும். தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு எல்லாவற்றையும் தாராளமாக மறைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி வைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் அரிசி சேர்க்கவும், கலந்து மேலும் 15 நிமிடங்கள் அல்லது முடியும் வரை சமைக்கவும். குழம்பு அதிகமாக உறிஞ்சுவதை நீங்கள் கண்டால், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும்.
- குழம்பு சாதத்தை சிக்கனுடன் மிகவும் சூடாக பரிமாறவும்.
