இந்த காய்கறி எங்கள் சமையலறையில் மிகவும் உதவியாக இருக்கும். இது ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக அல்லது இறைச்சி அல்லது மீன்களுக்கு ஒரு அழகுபடுத்தலாக சரியானது. சீமை சுரைக்காய் கக்கூர்பிட் குடும்பம்இது முலாம்பழம் அல்லது தர்பூசணி போன்ற சில பழங்கள் மற்றும் வெள்ளரி அல்லது பூசணி போன்ற சில காய்கறிகளின் தொலைதூர குடும்பம் என்று கூறலாம்.
சீமை சுரைக்காய் சூடான பகுதிகளில் தோன்றும், குளிர் நிற்க முடியாது எனவே அவர்களின் நேரம் குறிப்பாக கோடையில் உள்ளது, இருப்பினும் நாங்கள் ஏற்கனவே ஆண்டு முழுவதும் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் அவற்றைப் பார்க்கப் பழகிவிட்டோம்.
இது ஒரு லேசான சுவை உணவு, இது சுவையாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு பகுதியாக இது சிறந்த மருத்துவ பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை உடலுக்கு நல்ல நன்மைகளை மொழிபெயர்க்கின்றன.
இந்த காய்கறி அல்லது காய்கறி எகிப்தியர்கள், கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களின் காலத்திலிருந்து நுகரப்பட்டது. அதை நாங்கள் அறிந்திருக்கிறோம், அதை அறிமுகப்படுத்திய அரபு மக்களுக்கு நன்றி மத்திய தரைக்கடல் இடைக்காலத்தில்.
வடக்கு ஐரோப்பாவின் நாடுகளில் இது இரண்டாம் உலகப் போர் வரை பயன்படுத்தப்படவில்லை.
சீமை சுரைக்காயின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்
அதன் கூறுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் என்ன என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம்.
- தண்ணீர். கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் போலவே, மிகப்பெரிய கூறு நீர்.
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
- சிறிய அளவு கொழுப்பு மற்றும் புரதம்.
- இது ஒரு மிதமான பங்களிப்பைக் கொண்டுள்ளது ஃபைபர்.
- இதன் கலோரி அளவு குறைவாக உள்ளது.
- பின்வரும் தாதுக்களை நாங்கள் முன்னிலைப்படுத்துகிறோம்: கால்சியம், இரும்பு, அயோடின், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்.
- குழு B இன் வைட்டமின்கள், B1, B2 மற்றும் B6 போன்றவை.
- வைட்டமின் சி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருப்பதால் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுடன் போராடுகிறது.
- சளி உள்ளது, வயிற்றுக்கு குறைவான கனமான செரிமானத்தை செய்ய உதவும் ஒரு பொருள்.
- ஃபோலேட்ஸ். சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டும் ஒரு கூறு, இது நமது பாதுகாப்புகளை அதிகரிக்கவும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட உணவு.
சீமை சுரைக்காயின் மருத்துவ பண்புகள்
இந்த கூறுகள் அனைத்தும் சீமை சுரைக்காயை மிகவும் ஆரோக்கியமாக்குகின்றன, அதன் மிக முக்கியமான மருத்துவ பண்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம்.
- மலமிளக்கிய மற்றும் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் பண்புகள். அதாவது, உங்களுக்கு வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வயிற்றுப் பிடிப்பு இருந்தால் அதை உட்கொள்ள வேண்டும்.
- காய்ச்சலைக் குறைக்க உதவுகிறது, உடல் வெப்பநிலை.
- தீக்காயங்கள் மற்றும் கடினமான தோலை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
- இது ஒரு சக்திவாய்ந்த மண்புழு என அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது இது உதவுகிறது புழுக்களை அகற்றவும் குடலின்.
- உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவங்களை நீக்குகிறது, இது ஒரு டையூரிடிக் ஆகும். இது சிறுநீர் வழியாக நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது சிறுநீர்ப்பை ஆரோக்கியமாக சிறுநீர் தொற்று, சிஸ்டிடிஸ் அல்லது நெஃப்ரிடிஸ் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கிறது.
- இது கலோரிகளில் மிகக் குறைவு, எனவே இது எந்த கொழுப்பையும் வழங்காது.
- காய்கறியின் தலாம் அல்லது தோல் நார்ச்சத்தை அளிக்கிறது மற்றும் உணவை நன்றாக ஜீரணிக்கவும் வெளியேற்றவும் உதவுகிறது.
- வைட்டமின் சிக்கு நன்றி இது நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. முன்கூட்டிய தோல் வயதைத் தடுக்கிறது.
- இன் வைட்டமின்கள் குழு B. பல்வேறு வகையான நோய்களைத் தடுக்கும்.
- இதன் உயர் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் செல் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவுகிறது. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இருதய நோயைத் தடுக்கிறது.
- புரோஸ்டேட் ஆரோக்கியத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஹைபர்டிராபி, சிறுநீர் குழாய்களின் விரிவாக்கம் மற்றும் சிதைவின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
- போன்ற சீரழிவு நோய்களைத் தடுக்கிறது கீல்வாதம், கீல்வாதம், ஆஸ்துமா அல்லது வெவ்வேறு வாத நோய்.
- சீமை சுரைக்காயில் உள்ள மெக்னீசியம் மாரடைப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள சரியானது.
- புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஒழுங்காக ஒருங்கிணைக்க மாங்கனீசு உதவுகிறது. மேலும், இது பாலியல் ஹார்மோன்களை உருவாக்க உதவுகிறது. இது கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பை வளர்சிதைமாக்குகிறது.
சீமை சுரைக்காய் உட்கொள்வது எப்படி
சீமை சுரைக்காய் பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது, என்பது பல வழிகளில் நுகரப்படலாம். இது சமையலறையில் பல நன்மைகளை வழங்கும் காய்கறி.
அவற்றின் வடிவம் வட்டமாகவும் ஓவலாகவும் இருக்கும், அவை பொதுவாக நீளமாக இருக்கும் வகையைப் பொறுத்து. இது பொதுவாக வெளியில் பச்சை நிறமாகவும், உள்ளே மஞ்சள்-வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும். அதன் அளவு ஒரு வெள்ளரி அல்லது ஒரு சிறிய பூசணிக்காயைப் போன்றது.
அவற்றை சமைக்கலாம் அடுப்பு, வேகவைத்த, வேகவைத்த, வறுக்கப்பட்ட, இடித்து வறுத்த, கிரீம்கள் அல்லது ப்யூரிஸ், கேக்குகள் கூட செய்யுங்கள். இது இறைச்சி, மீன், டார்ட்டிலாக்கள் மற்றும் ஒரு நீண்ட முதலியன ஆகியவற்றை நன்றாக இணைக்கிறது.
உங்கள் உருவத்தை நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள விரும்பினால், அதன் சிறந்த பண்புகளிலிருந்து நீங்கள் பயனடைய விரும்பினால் இரண்டையும் உட்கொள்வது சிறந்த உணவாகும்.