இனிப்புகளில் சர்க்கரையை மாற்ற நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்தலாம் என்று யோசிப்பதை ஏன் நிறுத்திவிட்டீர்கள்? சரி, உண்மை என்னவென்றால், அது முடியும் மற்றும் வேண்டும். நமக்கு முன்னால் பல மாற்று வழிகள் இருப்பதால், அது எந்த கடியையும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றும். எனவே, நம் கைக்கு எட்டக்கூடிய அனைத்து பொருட்களையும் அறிந்து கொண்டு செல்ல வேண்டிய நேரம் இது.
சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள் சில நேரங்களில் நாம் அதை உணரவில்லை என்றாலும், அது நம் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஒன்று. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாம் இனிப்புகளை விரும்புகிறோம், ஆனால் அதை அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது, அது நம் மூளையை பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வழிவகுக்கும், நாம் ஒரு போதை பற்றி பேசுவோம். எனவே, இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற முயற்சிக்கவும், நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் அந்த இனிப்பு சுவையை நீங்கள் மறக்க வேண்டியதில்லை என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
சர்க்கரையை எப்படி மாற்றுவது? பழம் சேர்க்க
நீங்கள் காணக்கூடிய ஆரோக்கியமான மாற்றுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். சில 'பிட்' ரெசிபிகளில் மிகவும் பழுத்த வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துவதை நீங்கள் ஏற்கனவே கவனித்திருப்பீர்கள். நல்லது, இது ஒரு சிறந்த யோசனை, ஏனென்றால் பழத்தின் முதிர்ச்சியின் அளவுடன், அது எங்கள் இனிப்புகள் அல்லது தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு இனிமையான தொடுதலை சேர்க்கும். ஆனால் வாழைப்பழத்திற்கு கூடுதலாக தேதிகளும் உள்ளன. இவற்றில் சில கலோரிகள் இருப்பது உண்மைதான் என்றாலும், நீங்கள் எப்போதும் குறைவாகச் சேர்த்து, அவற்றின் ஆற்றலுக்கும் அவை உங்களுக்கு விட்டுச் செல்லும் இனிப்புக்கும் இடையே நல்ல சமநிலையை அடையலாம். பழத்தின் துண்டுகளில் பிரக்டோஸ் உள்ளது, இது சர்க்கரையைப் போலல்லாமல், நமக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துகளை வழங்கும். எனவே, இது நம் உடலுக்கு அதிக நன்மை பயக்கும். அப்படியிருந்தும், இந்த வகையான இனிப்புகளை சாப்பிடுவதில் நாம் நாள் முழுவதும் செலவிடக்கூடாது என்பது உண்மைதான், மாறாக நமது நல்வாழ்வின் அடிப்படை எப்போதும் சமநிலையில் இருக்கும்.
தேன்
இந்த விஷயத்தில் எப்போதும் மிகவும் மாறுபட்ட கருத்துக்கள் உள்ளன. தேன் மிகவும் இனிமையானது என்பது உண்மைதான், எனவே அது அனைத்து வகையான தயாரிப்புகளுக்கும் அந்த முடிவைக் கொடுக்கும். ஆனால் இதில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன என்று சொல்ல வேண்டும், எனவே அதை மிதமான அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். மறுபுறம் என்றாலும் ஆம், இது சர்க்கரையை விட அதிக பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று நாம் சொல்ல வேண்டும்: இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைப் பாதுகாக்கிறது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் (சிறிய அளவில்) இருப்பதால் மற்ற நற்பண்புகளுக்கு கூடுதலாக. இந்த காரணத்திற்காக, இது அவ்வப்போது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் எல்லா நேரங்களிலும் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக அல்ல.
எரித்ரிட்டால்
இது ஒரு பாலிஆல்கஹால் மற்றும் சர்க்கரையை மாற்றவும் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் இனிப்புகள் அல்லது பானங்களில் அந்த இனிப்பு சுவையை பெறவும் இது சரியானது. இந்த வழக்கில், இது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விருப்பங்களில் ஒன்றாகும் என்று நாம் கூறலாம். இது தவிர, இது நம் குடலில் மிகவும் சிறப்பாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் இது கலோரிகளை எடுத்துச் செல்லாது. எனவே, நாம் இனிப்புகளைப் போல உணரும்போது, சர்க்கரையில் பந்தயம் கட்ட விரும்பாதபோது இது ஒரு நல்ல கூட்டாளியாகிவிட்டது என்று தெரிகிறது. ஆனால், அதில் பலன்கள் இருந்தாலும், அதை நாம் விரும்பும் அளவுகளில் எடுத்துக்கொள்ள முடியாது என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்வதில் நாம் சோர்வடைய மாட்டோம். இது ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருப்பதால் எப்போதும் சீரான நடவடிக்கைகளில் இருக்கும். நமக்குத் தேவையானது என்னவென்றால், நாம் மிகவும் விரும்பும் அந்த இனிப்பை நம் வாயில் வைக்க முடியும், ஆனால் அதில் சர்க்கரை வடிவில் அதிக கலோரிகள் இல்லாமல்.. எனவே, இது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விருப்பங்களில் ஒன்றாகும் என்று தெரிகிறது. அதை மறந்துவிடாமல், நீங்கள் அதை சில இனிப்புகளில் வைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், சர்க்கரைக்கு சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட அளவு குறைவாக இருக்கும். உதாரணமாக, நீங்கள் இதில் 100 கிராம் சேர்த்தால், 65 அல்லது 70 கிராம் எரித்ரிட்டால் போதுமானதாக இருக்கும்.
சர்க்கரைக்கு பதிலாக மசாலாப் பொருட்களை மறந்துவிடாதீர்கள்!
சர்க்கரையை மாற்றுவதற்கு, நாம் பல விருப்பங்களை வைத்திருக்க முடியும் என்பது உண்மைதான், ஆனால் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படும் மற்றொன்று தயாரிப்புகளில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதாகும். இனிப்பு மற்றும் பானங்கள் இரண்டும் எங்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும். அவர்களுக்கு மத்தியில், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் குறிப்பாக வெண்ணிலா நாம் மிகவும் விரும்பும் சுவை மற்றும் நறுமணத்தின் அத்தியாவசிய தொடுதலை அவர்கள் எப்போதும் விட்டுவிடுவார்கள். ஆனால் ஆம், சர்க்கரையை விட குறைவான கலோரிகள் மற்றும் எப்போதும் ஆரோக்கியமான முறையில். சர்க்கரையை எப்படி மாற்றுவது?