இன்று நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் Bezzia பொருட்களின் நீண்ட பட்டியலைக் கொண்ட ஒரு சிறந்த உணவு, ஆனால் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது: காளான்கள் மற்றும் பட்டாணி கொண்ட சீடன் உருளைக்கிழங்கு அலங்காரத்துடன். முழு குடும்பமும் ரசிக்கக்கூடிய ஒரு சைவ உணவு முறை மற்றும் உங்களுக்கு விருந்தினர்கள் இருக்கும்போது சிறந்த மாற்று.
காளான்கள் மற்றும் பட்டாணி கொண்ட இந்த சீடன் ஒரு சிறந்த ஆக முடியும் சைவ விருந்து தட்டு இன்று நாம் முன்மொழியும் அலங்காரத்திற்கு பதிலாக ஒரு உருளைக்கிழங்கு பார்மென்டியர். செய்முறை உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? நாங்கள் அதை மூன்று கிறிஸ்மஸ்களுக்கு முன்பு தயார் செய்தோம், நேரம் எப்படி பறக்கிறது!
நாளுக்கு நாள் நாங்கள் ஒரு எளிய அலங்காரத்தைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்: சில அல் டென்டே மிளகு கீற்றுகள் மற்றும் சில சமைத்த உருளைக்கிழங்குகள், அவற்றை வாணலியில் இறுதித் தொடுதலைக் கொடுக்க நாங்கள் அனுப்பியுள்ளோம். முக்கிய தயாரிப்பில் சேர்க்கப்படும் காய்கறிகளில் சேர்க்கப்படும் பொருட்கள், நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், அது சுவையானது!
பொருட்கள்
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்படுகிறது
- 200 கிராம். காளான்கள்
- 1 கப் உறைந்த பட்டாணி
- 550 கிராம். சீடன், கடி துண்டுகளாக
- 1 கப் காய்கறி குழம்பு
- சோள மாவு 1 டீஸ்பூன்
- 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
- ஒரு சிட்டிகை சீரகம்
- சுவைக்க உப்பு
- சுவைக்க மிளகு
- பச்சை, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மணி மிளகு குச்சிகள்
- 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படுகிறது
படிப்படியாக
- ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும் பூண்டு கிராம்பு வறுக்கவும்.
- பின்னர், நறுக்கிய காளான்களை சேர்க்கவும் மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- இது ஒருங்கிணைக்கிறது உறைந்த பட்டாணி, கலந்து சுமார் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் நெருப்பை மூடு, சீட்டானை துண்டுகளாக சேர்க்கவும் மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
- சீடன் சமைக்கும் போது ஒரு கோப்பையில் கலக்கவும் குழம்பு, சோள மாவு, மசாலா மற்றும் மசாலா.
- கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும், அசை, ஒரு மூடி வைத்து சாஸ் குறைக்க அனுமதிக்க. சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
- போது, மிளகு குச்சிகளை வதக்கவும் ஒரு பாத்திரத்தில் 10 நிமிடங்கள். நேரம் கடந்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக சேர்த்து, வெப்பத்தை உயர்த்தி, சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும்.
- மிளகுத்தூள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அலங்காரத்துடன் காளான்கள் மற்றும் பட்டாணியுடன் சீடனை பரிமாறவும்.