பன்றி இறைச்சியை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம். இல் Bezzia சீஸ் மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி, ஓரியண்டல் பாணியில் அன்னாசிப்பழம் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் அல்லது பெட்ரோ ஜிமெனெஸ் சாஸில் பல வழிகளில் அடைத்த அடுப்பில் சமைத்துள்ளோம். இன்று அதை மீண்டும் எங்கள் செய்முறையின் முக்கிய மூலப்பொருளாக ஆக்குகிறோம்: பாதாம் சாஸில் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்.
விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம், இந்த சர்லோயின் எங்களிடம் உள்ளது பொரியல்களுடன், தவறாக செல்ல கடினமாக இருக்கும் ஒரு பக்க உணவு. அழகுபடுத்தல் இந்த செய்முறைக்கு முக்கிய இல்லை என்றாலும், மாறாக பாதாம் சாஸ், ஏனெனில் இந்த கொட்டைகள் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் அமைப்பு கொடுக்க ஏனெனில்.
இந்த சர்லோயின் இரண்டாவது பாடமாக சிறந்தது, சாலட் அல்லது ஒரு பிறகு பரிமாறப்படுகிறது காய்கறிகள் கிரீம் உணவில். சாஸ் மற்றும் அழகுபடுத்தல் காரணமாக இது மிகவும் திருப்திகரமாக உள்ளது, எனவே ஒரு சிறிய சர்லோயின் இரண்டு நபர்களுக்கு போதுமானதாக இருக்கும். நீங்கள் எப்போதும் இது போன்ற இனிப்புகளை சேர்க்கலாம் தயிர் மற்றும் சிவப்பு பழம் பர்ஃபைட் சில மாதங்களுக்கு முன்பு நாங்கள் உங்களுக்கு முன்மொழிந்தோம்.
2 க்கு தேவையான பொருட்கள்
- 1 உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின், ஃபில்லெட்டுகளில்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 வெள்ளை வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- வறுத்த பாதாம் ஒரு கைப்பிடி
- 1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
- 1 கிளாஸ் கிரீம்
- சால்
- கருமிளகு
- ரோஸ்மேரி
- ஜாதிக்காய்
படிப்படியாக
- ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும் பதக்கங்களைக் குறிக்கவும் சர்லோயின் பொன்னிறமானதும் இறக்கி முன்பதிவு செய்யவும்.
- அதே கடாயில் மேலும் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும் வெங்காயத்தை வதக்கவும் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு 5 நிமிடங்கள்.
- பின்னர், வறுத்த பாதாம் சேர்க்கவும் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்க அதனால் மது ஆவியாகும்.
- பின்னர் கிரீம் அத்துடன் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் தைம் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, முடிந்ததும் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும் சாஸ் மாஷ் கலப்பான் ஜாடியில்.
- முடிந்ததும், பான் சாஸ் திரும்ப மற்றும் sirloin ஒருங்கிணைக்கிறது. இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முழுவதையும் சமைக்கவும், இதனால் சுவைகள் கலக்கின்றன.
- போது உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும் மற்றொரு பாத்திரத்தில் அல்லது பிரையரில்.
- பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் பாதாம் சாஸில் பன்றி இறைச்சியை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.