Eva Cornejo

நான் ஸ்பெயினின் தெற்கு கடற்கரையில் உள்ள அழகிய மற்றும் கலகலப்பான நகரமான மலகாவில் பிறந்தேன். எனது குழந்தைப் பருவத்தையும் இளமையையும் எனது குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களால் சூழப்பட்டிருந்தேன். நான் எப்போதும் கலை மற்றும் வடிவமைப்பை விரும்பினேன், எனவே மலகா பல்கலைக்கழகத்தில் கிராஃபிக் டிசைனைப் படிக்க முடிவு செய்தேன். எனது உணவு முறை மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல என்பதை நான் உணர்ந்தபோது என் வாழ்க்கை மாறியது. எனது இளமை பருவத்தில், நான் துரித உணவுகள், தொழில்துறை பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட குளிர்பானங்களை சாப்பிட்டேன், இது எனக்கு உடல்நலம் மற்றும் சுயமரியாதை பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தியது. ஒரு நாள், நான் என் வாழ்க்கையைத் திருப்ப முடிவு செய்து, என்னை நன்றாகக் கவனித்துக் கொள்ளத் தொடங்கினேன். நான் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையலில் ஆர்வம் காட்டினேன், மேலும் சுவைகள், வண்ணங்கள் மற்றும் அமைப்புகளின் புதிய உலகத்தைக் கண்டுபிடித்தேன். நன்றாக சாப்பிடுவது சலிப்பாகவோ அல்லது கடினமாகவோ இல்லை என்பதை நான் உணர்ந்தேன், ஆனால் அதற்கு நேர்மாறானது: அது வேடிக்கையாகவும், ஆக்கப்பூர்வமாகவும், சுவையாகவும் இருந்தது. எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையலில் எனது ஆர்வம் பிறந்தது, இது எனது சொந்த வலைப்பதிவை உருவாக்க வழிவகுத்தது: "எல் மான்ஸ்ட்ரூயோ டி லாஸ் ரெசெட்டாஸ்". அதில், எனக்குப் பிடித்த சமையல் குறிப்புகள், டிப்ஸ், டிப்ஸ் மற்றும் சமையல் அனுபவங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். தற்போது, ​​நான் வலென்சியாவில் வசிக்கிறேன், அதன் தட்பவெப்பநிலை, அதன் கலாச்சாரம் மற்றும் அதன் காஸ்ட்ரோனமி ஆகியவற்றை நான் விரும்புகிறேன். நான் இன்னும் ஒரு கிராஃபிக் டிசைனராக வேலை செய்கிறேன், ஆனால் எனது நேரத்தின் ஒரு பகுதியை எனது வலைப்பதிவு மற்றும் சமையலில் என் ஆர்வத்திற்காக அர்ப்பணிக்கிறேன்.