சுரிமி என்றால் என்ன, அது எதனால் ஆனது?

 உணவுத் துறையானது நமது உணவை எல்லா வகையிலும் வளப்படுத்தும் உணவுகளை வழங்க தொடர்ந்து முயற்சிக்கிறது. பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் கவர்ச்சிகரமான புதிய தயாரிப்புகள் உள்ளன, சில மற்ற அட்சரேகைகளிலிருந்து. உதாரணத்திற்கு, சோயாபீன்ஸ், குயினோவா அல்லது சுரிமி அவை நமது அருமையான மத்தியதரைக் கடல் உணவை அவற்றின் ஆரோக்கியமான பண்புகளுடன் நிறைவு செய்கின்றன. இவற்றையும் மற்ற உணவுகளையும் கண்டறிந்து, அவற்றை நமது வழக்கத்தில் இணைத்துக்கொள்வதன் மூலம், எங்கள் மெனுவை ஊட்டச்சத்துக்களின் அடிப்படையில் மிகவும் மாறுபட்டதாகவும், சீரானதாகவும் ஆக்குகிறது. அடுப்பின் வெப்பத்தில் சில கேள்விகள் பிறக்கின்றன, அவை அனைத்தும் சட்டபூர்வமானவை: சுரிமி என்றால் என்ன, எதனால் ஆனது?

சுரிமி என்றால் என்ன

பொதுவாக, புதிய சுவைகளை முயற்சிப்பதற்கு நாங்கள் அதிகளவில் திறந்திருக்கிறோம். மறுபுறம், சில நுகர்வோர் அவர்கள் உண்ணும் உணவின் நன்மைகளை இன்னும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவில்லை. இந்தக் காரணங்களுக்காக, ஒரு புதிய தயாரிப்பு பிறந்து மேலும் மேலும் அதிகமாகத் தெரியும் போது, அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் குறித்து அடிக்கடி கேள்விகள் எழுகின்றன. சில தசாப்தங்களாக நம்மிடையே இருந்த போதிலும், கேள்வி சுரிமி என்றால் என்ன இன்னும் திறந்துள்ளது. பலருக்கு இது ஏற்கனவே ஒரு பொதுவான தயாரிப்பு ஆகும், இது எங்களுடைய கடல் உணவு சால்பிகான் அல்லது பாஸ்க் காஸ்ட்ரோனமியின் பசியைத் தூண்டும் பிஞ்சோஸ் போன்ற உணவுகளில் தெரியும். மற்றவர்களுக்கு, இது பாரம்பரிய ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளுக்கு மாறாக அதன் புதுமைக்காக தொடர்ந்து தனித்து நிற்கும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

நமது காஸ்ட்ரோனமிக் கலாச்சாரத்தில் மான்செகோ சீஸ் அல்லது ஐபீரியன் ஹாம் போல, surimi என்பது நமது உலகின் மறுபுறத்தில் உள்ள ஒரு பாரம்பரிய தயாரிப்பு ஆகும். அதன் மூதாதையர் தோற்றம் காலப்போக்கில் நங்கூரமிடப்பட்டது, அது மீன்களைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு வழியாக வெளிப்பட்டது. அதன் பெயரின் ஒலி குணங்கள் குறிப்பிடுவது போல, அதன் தோற்றம் ஜப்பானில் அமைந்துள்ளது. சுமார் ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மற்றும் அதன் சொல்லின் பொருள் "துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் ஃபில்லட்”. இந்த காரணத்திற்காக, சூரியன் உதிக்கும் தேசத்தில் சுரிமி என்றால் என்ன என்று ஆச்சரியப்படுவது இல்லை, அதே போல் தொத்திறைச்சி இடுப்பு அல்லது சாசேஜுடன் கூடிய காய்கறி குண்டுகளில் அதைக் கேட்பது நமக்குத் தெரியாது. உண்மை என்னவென்றால், உடோன் அல்லது சுஷி போன்ற தினசரி அடிப்படை ஜப்பானிய உணவுகளில் சுரிமி உள்ளது.

சுரிமி பண்புகள்

சுரிமி என்றால் என்ன என்ற கேள்வியை முழுமையாகத் தெளிவுபடுத்த, முக்கியமான அம்சங்களைக் கவனிக்க வேண்டும். சுரிமி XNUMX ஆம் நூற்றாண்டில் உருவாக்கப்பட்டது என்பதால், உணவு, அதன் முறைகள் மற்றும் தொழில்நுட்பம் நிறைய வளர்ச்சியடைந்துள்ளது என்பது தெளிவாகிறது. குறிப்பாக கடந்த நூற்றாண்டில், கைவினைஞர்களின் உற்பத்தி மிகவும் நுட்பமான விரிவாக்கங்களுக்கு வழிவகுத்தது. அனைத்து சுகாதார உத்தரவாதங்களுடன். எனினும், சுரிமி செய்யும் நுட்பம் அப்படியே உள்ளது கிட்டத்தட்ட 10 நூற்றாண்டுகள் கழித்து. தரமான சூரிமியைப் பெற, அதைப் பயன்படுத்துவது அவசியம் மிகவும் புதிய மீன் மற்றும் அவரிடமிருந்து, சிறந்ததைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: அவரது ஸ்டீக்ஸ். இதற்கு சிறந்த இனங்களில் ஒன்று அலாஸ்கா பொல்லாக் ஆகும், அதன் இடுப்பை ஒரு முறை சுத்தம் செய்து அதன் புரதத்தைப் பெறலாம். சுரிமி என்றால் என்ன என்று பதிலளிக்கும் போது இந்த அம்சங்களை அறிந்து கொள்வது மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளது. பயன்படுத்திக் கொள்வதன் மூலம் புதிய மீன் இடுப்பு, சுரிமி என்பது ஏ சிறந்த மாற்று அவரைப் போலவே இந்த உணவுக்கு, உங்கள் நன்மைகளை எண்ணுங்கள்.

இந்த உணவில் எதுவும் அல்லது கிட்டத்தட்ட எதுவும் மாறவில்லை. நாங்கள் "கிட்டத்தட்ட" என்று சொல்கிறோம், ஏனென்றால் அது உருவாக்கப்பட்ட நிபந்தனைகள் அவ்வாறு செய்துள்ளன. இந்த அர்த்தத்தில், அது போன்ற ஒரு சூரிமி

புரதத்தின் மிக உயர்ந்த தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியை அடைவதற்காக குறைந்த வெப்பநிலையில் எல்லா நேரங்களிலும் Krissia® தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், எந்தவொரு பொருளையும் வாங்குவதற்கு முன் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் படிப்பது எப்போதும் உதவியாக இருக்கும். இந்த வழியில், Krissia® surimi பார்கள் பாதுகாப்புகள் அல்லது செயற்கை வண்ணங்கள் இல்லை எனவே அவர்கள் உணவுப் பாதுகாப்பின் உத்தரவாதமாக பேஸ்டுரைசேஷனைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இந்த முறை பால் மற்றும் தயிர் போன்ற அடிப்படை உணவுகளில் உள்ளது எங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் சூரிமியை வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

சுரிமி மற்றும் புரதம்

மீனின் சிறந்த பாகங்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதால், சூரிமியில் அதிக அளவில் புரதங்கள் உள்ளன அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் அடங்கும் மற்றும் அவர்களுக்காக தனித்து நிற்கவும் எளிதாக ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் செரிமானம்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி பரிந்துரைக்கப்பட்ட மீன் அளவு இடையில் உள்ளது வாரத்திற்கு 3 மற்றும் 4 பரிமாணங்கள். இதற்கு நேரடி மாற்றாக இல்லாமல், அதற்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக, சூரிமியை உட்கொள்ளுங்கள் தினசரி புரதத்தின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது மேலும் இது மற்ற சமமான முக்கியமான நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. தி சுரிமி பார்கள் கொண்டுள்ளது ஒமேகா 3, சில பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நல்ல இருதய ஆரோக்கியத்திற்கும் மற்றும் வைட்டமின் B12, விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவுகளில் மட்டுமே உள்ளது, மேலும் இது சோர்வு மற்றும் சோர்வைக் குறைக்க உதவுகிறது. இல் உள்ள பிற கூறுகள் சுரிமி பார்கள் அவை கனிமங்கள் நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமான செலினியம் போன்றவை.

எனவே, நீங்கள் நன்றாக சாப்பிட விரும்பினால் மற்றும் உங்கள் உணவில் அக்கறை இருந்தால், உங்கள் உணவுகளை நிறைவு செய்வதற்கும் வளப்படுத்துவதற்கும் சூரிமி ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாகும்.