Vidokezo vya kuchagua mkate wenye afya zaidi

Kuchagua mkate bora

Mkate, pamoja na kuwa chakula bora, ni kiunga cha chakula kilicho kwenye meza ya mamilioni ya watu ulimwenguni. Kuna aina nyingi za mkate, lakini zote zinaanzia msingi mmoja, unga na maji. Chachu, chumvi, nafaka au aina yoyote ya inayosaidia ambayo inaweza kuongezwa kwenye unga, itasaidia kuimarisha mkate.

Lakini hata chachu sio lazima ikiwa tuna unga wa siki, ufunguo halisi na asili ya mkate. Walakini, katika miongo ya hivi karibuni mwelekeo wa kupambana na mkate, au kuwa halisi, anti-wanga, umeundwa. Ambayo bila shaka inaweka chakula hiki tajiri kwenye meza ya walio na pepo, isivyo haki katika hali nyingi. Kwa sababu Kulingana na wataalamu wa lishe, mkate ni chakula chenye afya na muhimu katika lishe kwa sababu ya faida nyingi za bidhaa hii ya jadi.

Jinsi ya kuchagua mkate wenye afya zaidi?

Mkate wenye afya zaidi

Sourdough iko katika mtindo na ni jambo ambalo linasababisha kuchanganyikiwa kwa kuamini kwamba mkate uliotengenezwa na unga wa siki una afya kwa sababu hii. Sourdough kweli hufanya mkate uwe bora, crispier, na hudumu kwa hali nzuri, lakini haifanyi kuwa na afya njema. Unga wa siki hupatikana kutoka kwa uchachu wa chachu ambayo ina nafaka.

Kupitia mchakato polepole na makini sana, chachu ya nafaka hulishwa na maji na unga hutengenezwa ambao hufanya mkate wa mkate kupata mwili na muundo tofauti na ule uliopatikana na chachu. Sasa ingawa mchakato huu wa uchakachuaji hufanya mkate kuwa tajiri kwa suala la ladha, sio kile kinachogeuza mkate mzuri kuwa mzuri.

Je! Hufanya mkate wenye afya kweli ni aina ya unga uliotumiwa kuutengeneza. Hasa, mkate wenye afya zaidi hutengenezwa na unga wa ngano, ambayo ni nafaka kamili. Kwa hivyo mali yote ya nafaka hupatikana na hutumiwa, iliyopatikana kwenye ganda. Sehemu hiyo ya nje ambayo imeondolewa kusafisha ngano na kuigeuza kuwa unga mweupe.

Ganda au sehemu ya nje ya nafaka ina madini, nyuzi mumunyifu na vitamini B na ndani ya wanga na protini. Wakati mkate unatengenezwa na unga wa nafaka nzima, inakuwa chakula kilichojaa mali hizi zote za lishe. Kwa hivyo, ikiwa unataka kuchagua mkate wenye afya zaidi, itabidi utafute siku zote hiyo imetengenezwa kabisa na unga wa ngano.

Ujanja wa kutambua mkate mzuri

Mkate bora ni upi?

Sasa kwa kuwa tunajua kuwa mkate bora ni ule uliotengenezwa na unga wa ngano, tutagundua hila kadhaa za kubaini chaguzi bora. Siku hizi unaweza kupata mkate katika kila aina ya maduka, lakini jambo bora wakati wowote iwezekanavyo ni kwenda kwenye mikate ya mafundi. Ikiwa unaishi katika mji, utakuwa na bahati ya kuwa na mwokaji anayeaminika na ufurahie mkate mzuri.

Ili kuchagua mkate bora kwa mtazamo, daima tafuta iliyo safi, isiyofunguliwa. Kuhusu picha, epuka mikate nzuri sana, nyeupe na nyepesi sana, kwa sababu kawaida ni mikate iliyopikwa tayari ambayo ina unga uliosafishwa. Mkate mzuri lazima uwe na ufundi, wapi ukandaji ambao huupa unyoofu na ladha unaonekana maalum sana.

Kwa mkate uliofungashwa, angalia lebo ili uone ikiwa ni mkate wenye afya au la. Lebo za Rustic, za kujifanya au za ufundi ambazo hutumiwa mara kwa mara sio kiashiria cha mkate mzuri. Kile unapaswa kuangalia ni sehemu ya viungo na hapo utagundua ikiwa ni bidhaa yenye afya kweli. Unga, maji, chumvi na chachu au unga wa siki unapaswa kuonekana katika orodha hiyo ya viungo. Ikiwa ina viungo zaidi ya 5, kama ilivyo kwa mkate uliokatwa, utakuwa unakabiliwa na mkate wenye afya kidogo.

Kwa ujanja huu unaweza kuchagua mkate wenye afya zaidi na ufurahie chakula hiki kitamu kila siku.


Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa. Mashamba required ni alama na *

*

*

  1. Kuwajibika kwa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Kusudi la data: Kudhibiti SpAM, usimamizi wa maoni.
  3. Uhalali: Idhini yako
  4. Mawasiliano ya data: Takwimu hazitawasilishwa kwa watu wengine isipokuwa kwa wajibu wa kisheria.
  5. Uhifadhi wa data: Hifadhidata iliyohifadhiwa na Mitandao ya Occentus (EU)
  6. Haki: Wakati wowote unaweza kupunguza, kuokoa na kufuta habari yako.