Leo huko Bezzia tunatayarisha kichocheo cha ajabu cha samaki na maudhui mazuri ya mboga: Bonito akiwa na ratatouille ya romanesco. Bustani ina ukarimu kwa mboga hii na ratatouille ni maandalizi bora ya kuijumuisha, je, hukubaliani?
ratatouille ni usindikizaji wa ajabu kwa nyama, samaki na mayai, pamoja na, bila shaka, sahani nzuri peke yake. Kwa msingi wa vitunguu, pilipili na zucchini, ni kawaida kuingiza mboga nyingine kama vile malenge au mbilingani. Na Romanesque? Kwa nini si Romanesque?
Ni juu ya msingi huu wa mboga na nyanya kwamba tutatayarisha bonito au ambapo itamaliza kupika. Haitachukua muda mrefu kwa hili, dakika chache tu, vinginevyo nzuri itakauka na itakuwa chini ya kupendeza kula.
Ingredientes
- gurudumu zuri
- Chumvi na pilipili
- Mafuta ya mizeituni
- Kitunguu 1 kilichokatwa
- 1 pilipili kengele ya kijani ya Kiitaliano, iliyokatwa
- Zukini 1, iliyokatwa
- Romanesco ndogo, katika maua
- Mchuzi wa nyanya au nyanya iliyovunjika
- Oregano kavu
- Paprika tamu
Hatua kwa hatua
- Pasha mafuta kwenye sufuria na dora bonito yenye pilipili kwenye moto mkali. Mara baada ya kumaliza, iondoe na uhifadhi.
- Katika sufuria hiyo hiyo changanya vitunguu, pilipili, zukini, romanesco, kwa dakika 10.
- Baada ya ongeza nyanya, chumvi, pilipili, kuchanganya na kupika nzima kwa dakika chache ili nyanya ipoteze sehemu ya maji yake.
- Mara baada ya kufanyika, sahihisha hatua ya chumvi na ongeza oregano kidogo na paprika mpaka upate ladha kwa kupenda kwako.
- Basi rudisha bonito kwenye bakuli, funika na upika kwa dakika kadhaa.
- Baada ya kuzima moto, geuza bonito juu na uiruhusu kumaliza kupika kwa moto uliobaki.
- Furahia bonito ukitumia ratatouille ya Romanesco.
Kuwa wa kwanza kutoa maoni