Zucchini na mozzarella gratin

Leo huko Bezzia tunatayarisha kichocheo rahisi sana ambacho tunafikiri ni bora kwa chakula cha jioni, a Zucchini na mozzarella gratin. Mayai, zukini na jibini, pamoja na mchanganyiko huu, ni nini kinachoweza kwenda vibaya? Gratin imejaa ladha lakini, wakati huo huo, ni laini sana, jaribu!

Tunaweza kusema kwamba ni mapishi ya haraka lakini tungesema uwongo. Tunachoweza kukuhakikishia ni kwamba utalazimika kufanya kazi kidogo sana ili kuwa tayari; hapa kazi nyingi hufanywa na oveni. Na ni kwamba gratin lazima kutumia angalau dakika 30 ndani yake.

Kupitia tanuri itasababisha mchanganyiko wa yai kuweka, jibini kuyeyuka na gratin kuchukua rangi nzuri ya dhahabu. Viungo ni rahisi sana lakini ikiwa huwezi kupata mozzarella iliyokunwa, unaweza kujaribu kutengeneza kichocheo na aina nyingine ya jibini iliyokunwa au hata. na jibini la kottage.

Ingredientes

• 1 zukini
• 2 chives
• 3 mayai
• 150 g. mozzarella iliyokunwa
• 20 g. wanga wa mahindi
• Bana ya nutmeg
• Sal
• Pilipili
• Kinga ya ziada ya bikira ya mafuta

Hatua kwa hatua

1. Osha zucchini vizuri na kata yao katika vipande 1 cm nene, kutupa vidokezo.
2. mvuke dakika chache, hadi laini kidogo.
3. Wakati, kata vitunguu takribani, ikiwa ni pamoja na baadhi ya sehemu ya kijani.
4. Mara tu zukini imepungua, kuiweka kwenye colander na wacha iwe maji wakati wa dakika 10.
5. Tumia wakati huo kwa piga mayai kwenye bakuli na kuchanganya na jibini, 2/3 ya vitunguu iliyokatwa ya spring, mahindi, pinch ya nutmeg, chumvi na pilipili.
6. Baada ya kupaka chemchemi mafuta kwa tanuri utakayotumia.

7. Weka zucchini chini na kisha mimina mchanganyiko kutoka kwenye bakuli juu.
8. Gawanya vitunguu iliyobaki juu na upeleke kwenye oveni.

9. Oka kwa 180 ° C kwa muda wa dakika 25 au hadi yai liwe na kisha au gratin dakika 5 zaidi hadi rangi ya dhahabu.
10. Furahia zucchini ya joto na gratin ya mozzarella.