Surimi ni nini na imeundwa na nini?

 Sekta ya chakula inaendelea kujitahidi kutoa vyakula vinavyoboresha lishe yetu kwa kila njia. Rafu za maduka makubwa zina bidhaa mpya za kuvutia, zingine kutoka latitudo zingine. Kwa mfano, soya, quinoa au surimi Wanasaidia lishe yetu ya ajabu ya Mediterania na mali zao za afya. Kuweza kugundua vyakula hivi na vingine na kuvijumuisha katika utaratibu wetu hufanya menyu kuwa tofauti zaidi na kusawazisha katika masuala ya virutubisho. Katika joto la jiko, maswali kadhaa huzaliwa ambayo yana uhalali wote: Surimi ni nini na imeundwa na nini?

surimi ni nini

Kwa ujumla, tuko wazi zaidi na zaidi kujaribu ladha mpya. Kwa upande mwingine, watumiaji wachache bado hawazingatii faida za chakula wanachokula. Kwa sababu hizi, wakati bidhaa mpya inapozaliwa na kuonekana zaidi na zaidi, maswali yanayotokea mara kwa mara kuhusu mali yake ya lishe. Licha ya kuwa na sisi kwa miongo michache, swali surimi ni nini bado wazi. Kwa watu wengi tayari ni bidhaa ya kawaida, inayoonekana katika sahani kama zetu kama saladi ya dagaa au mishikaki ya kupendeza ya vyakula vya Basque. Kwa wengine, ni bidhaa ambayo inaendelea kusimama kwa riwaya yake tofauti na viungo vya kawaida vya vyakula vya jadi vya Kihispania.

Kama ilivyo kwa jibini la Manchego au ham ya Iberia katika tamaduni yetu ya kitamaduni, surimi ni bidhaa ya kitamaduni kwa upande mwingine wa ulimwengu wetu. Asili yake ya mababu ni nanga kwa wakati, wakati iliibuka kama njia ya kuhifadhi samaki. Kama sifa za sauti za jina lake zinavyoonyesha, asili yake ni Japani, takriban miaka elfu moja iliyopita na maana ya neno lake ni “fillet ya samaki ya kusaga”. Kwa sababu hii, kujiuliza katika nchi ya jua linalochomoza surimi ni nini ni jambo lisilofaa, kama ilivyo kwa sisi kufanya hivyo kwenye kiuno kilichojaa au mboga za soseji. Ukweli ni kwamba surimi inapatikana katika vyakula vya kila siku vya Kijapani kama vile udon au sushi.

Mali ya surimi

Ili kufuta kabisa fumbo kuhusu surimi ni nini, vipengele muhimu vinasalia kushughulikiwa. Tangu surimi iliundwa katika karne ya XNUMX, ni wazi kwamba chakula, mbinu zake na teknolojia zimebadilika sana. Hasa katika karne iliyopita, utengenezaji wa ufundi umetoa nafasi kwa ufafanuzi wa hali ya juu na na dhamana zote za usafi. Walakini, mbinu ya kufafanua surimi inabakia ile ile karibu karne 10 baadaye. Ili kupata surimi ya ubora, ni muhimu kutumia samaki safi sana na kutoka kwake, chagua bora zaidi: steaks zake. Mojawapo ya spishi bora kwa hii ni Alaska pollock, ambayo viuno vyake hukatwa mara moja kusafishwa ili kupata protini yake. Kujua vipengele hivi kunapendeza sana wakati wa kujibu surimi ni nini. Kwa kuchukua faida ya viuno vya samaki safi, surimi ni a mbadala nzuri kwa chakula hiki ambacho, kama yeye, ina faida zake.

Hakuna chochote au karibu hakuna kilichobadilika, basi, katika chakula hiki. Tunasema "karibu" kwa sababu hali ambayo imefanywa imefanya hivyo. Kwa maana hii, surimi kama ile ndani

Krissia® hutengenezwa kwa halijoto ya chini kila wakati ili kufikia ubora wa juu na usaha wa protini. Walakini, ni muhimu kusoma habari za lishe kabla ya kununua bidhaa yoyote. Kwa njia hii, baa za Krissia® surimi usiwe na vihifadhi au rangi bandia kwa hivyo wanachagua ufugaji kama hakikisho la usalama wa chakula. Njia hii inapatikana katika vyakula vya msingi kama maziwa na mtindi na huturuhusu kuwa na surimi kila wakati kwenye friji yetu.

Surimi na protini

Kwa kuwa imetengenezwa na sehemu bora za samaki, surimi ina upatikanaji mkubwa wa protini ambazo ni pamoja na asidi zote muhimu za amino na kusimama nje kwa ajili yao assimilation rahisi na digestion.

Kiasi kinachopendekezwa cha samaki kulingana na wataalam wa lishe ni kati 3 na 4 resheni kwa wiki. Bila kuwa mbadala wake moja kwa moja bali mbadala wake wenye afya, kutumia surimi husaidia kuongeza kiasi cha protini kila siku Na ina faida nyingine muhimu sawa. The baa za surimi pia vyenye omega 3, baadhi ya asidi muhimu ya mafuta ya polyunsaturated kwa afya bora ya moyo na mishipa na Vitamin B12, inapatikana tu katika vyakula vya asili ya wanyama, na hiyo husaidia kupunguza uchovu na uchovu. Vipengele vingine vilivyomo kwenye baa za surimi ni madini kama vile selenium, muhimu kwa utendaji mzuri wa mfumo wetu wa kinga.

Kwa hiyo, ikiwa unapenda kula vizuri na unajali kuhusu mlo wako, surimi ni mshirika mkubwa wa kukamilisha na kuimarisha sahani zako.


Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa. Mashamba required ni alama na *

*

*

  1. Kuwajibika kwa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Kusudi la data: Kudhibiti SpAM, usimamizi wa maoni.
  3. Uhalali: Idhini yako
  4. Mawasiliano ya data: Takwimu hazitawasilishwa kwa watu wengine isipokuwa kwa wajibu wa kisheria.
  5. Uhifadhi wa data: Hifadhidata iliyohifadhiwa na Mitandao ya Occentus (EU)
  6. Haki: Wakati wowote unaweza kupunguza, kuokoa na kufuta habari yako.