Vår kropp hämtar ämnen och energi från maten vi äter. Från det som erhålls från vår dagliga kost använder vår kropp det som är nödvändigt och konserverar om det finns överskott.
Organismen har härmed Energiförsörjning, å andra sidan har energiförbrukningen från dagliga aktiviteter, både fysiska och mentala. Vår kropp kräver effekt för alla dess metaboliska funktioner i alla organ och vävnader utöver rörelser, förskjutningar och andra funktioner i skelettapparaten. Denna aspekt varierar beroende på den aktivitet som utförs av personen och personen nivå av stillasittande livsstil du har.
Om energiinkomst De är högre än energiförbrukningen (utgifterna), det överskott som kroppen ackumulerar i fettvävnad, vilket bidrar till att personen går upp i vikt.
Om inkomster och utgifter balanseras kommer kroppen alltid att ha perfekt samma vikt.
Å andra sidan, om energiinkomsten är mindre än utgifterna, kan vår kropp inte få allt tillräckligt med energi För att fungera försöker kroppen först spara så mycket som möjligt för att inte slösa bort några kalorier. Förutom det faktum att all fettvävnad som är i reserv börjar nedbrytas, och i slutet av detta fortsätter muskelnedbrytningen. Denna sista situation är den som inkluderar kalorisk undernäring, de människor som äter mindre mat än vad som rekommenderas för sin ålder och vikt. Denna situation inträffar över hela världen på grund av fattigdom, där många människor, mestadels barn, inte kan konsumera minsta mängd mat dagligen.
Inför denna situation, bör det uppmuntras med alla medel att ge mat med bra kaloriinnehåll och proteininnehåll till människor för att förhindra permanenta och irreversibla skador på kroppen.