Stekt ris med zucchini tajine

Stekt ris med zucchini tajine

Vet du @lagloriavegana? Förbered och dela enkla rätter på deras nätverk som uppmuntrar dig att följa en vegansk diet. Även om du inte behöver vara vegan för att uppskatta deras skapelser, är de en inspirationskälla. Och just i en av dem har vi blivit inspirerade att göra detta stekt ris med zucchini tajine.

Det finns många sätt att koka ris; i Bezzia Vi har förberett många recept med denna flingor som huvudperson. Detta dock den har en mer exotisk nyans än någon av dem tack vare kombinationen av grönsaker, nötter och mellanslag.

Lök, zucchini och vitlök tjänar som bas för denna fantastiska risrätt som vi också har tagit med dadlar, russin, rostade cashewnötter och en kryddblandning Mycket exotisk liksom tajine mix. En blandning som bland annat kombinerar ras el hanout, gurkmeja, koriander, rosa bär, ingefära, kummin och kanel. Vågar du prova det?

Ingredienser

  • Extra jungfruolja
  • 50 g. naturliga eller rostade cashewnötter
  • 160 g ris
  • 1 vitlöksklyftan, hackad
  • 1/2 lök, malet
  • 1 liten zucchini, tärnad
  • 2 datum, malet
  • 10 russin
  • 1/2 tsk Tajine mix
  • salt och peppar
  • persilja

Steg för steg

  1. Koka riset i mycket saltat vatten i 10 minuter. Därefter kyla den under strömmen med kallt vatten och reservera den.
  2. Medan riset kokar, steka cashewnötterna om dessa är naturliga. För att göra detta, borsta en kastrull med olivolja och sautera cashewnötterna tills de är lätt gyllene.
  3. Lägg sedan till en matsked olja i samma kastrull sauté lök och vitlök i två eller tre minuter.
  4. Tillsätt zucchini, krydda och koka på medelhög värme i 5 min.

Stekt ris med zucchini tajine

  1. sedan lägg till cashewnötter, dadlar och russin och blanda.
  2. För att avsluta, tillsätt kokt ris och kryddblandning. Koka hela ett par minuter till och strö över persilja i sista minuten.
  3. Servera zucchini-stekt ris med varm tajine.

Stekt ris med zucchini tajine


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.