Idag uppmuntrar vi dig till Bezzia att förbereda en mycket enkelt fiskrecept och perfekt för framtida fester: Saffransmarulk med räkor. Ett recept som du också kan lägga till några musslor eller musslor till så att grytan breder ut sig mer.
El saffransmarulk med räkor Det är inte bara ett enkelt recept, utan också ett snabbt, väldigt snabbt! Det tar inte mer än 20 minuter att förbereda det, vilket gör att du kan vara uppmärksam på andra saker under morgonen. Börjar du inte gilla det?
Du kan göra detta recept med marulk men även med andra fisk som kummel, helt enkelt justera tiderna. I Bezzia Vi tycker att det är ett bra alternativ när man har gäster. Faktum är att när vi insåg att vi var tvungna att fotografera för att illustrera receptet, hade våra gäster redan ätit hälften av det.
Ingredienser
- 8 marulkfiléer
- 20 räkor, skalade
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 2 vitlöksklyftor, köttfärs
- 1 matsked mjöl
- 1/2 glas vin
- Några delar av saffran
- 2 glas fiskbuljong (du kan göra ett med marulkhuvudet och räkskalen)
Steg för steg
- Hetta upp oljan i en låg kastrull och sautera vitlök ett ögonblick.
- När det börjar ta färg, införliva mjölet och koka en minut medan du blandar.
- sedan, tillsätt det vita vinet och låt det reducera ett par minuter.
- sedan häll buljongen fisk och saffran. Blanda och koka i ett par minuter.
- Därefter, tillsätt de kryddade marulkfiléerna med skinnsidan upp och koka i fyra minuter, rör om i grytan då och då.
- Efter fyra minuter, vänd rapa filén och tillsätt räkorna. Koka det hela i 2-3 minuter till, flytta grytan som om du förberedde torsk al pil pil.
- Stäng av värmen och servera saffranssnuset med varma räkor.