Ingen anledning att komplicera för att skapa hälsosamma förslag för att komplettera vår veckomeny. Allt vi behöver idag för att förbereda den rostade morotmos som vi föreslår är tre ingredienser. Endast tre ingredienser: morötter, lök och purjolök.
Vi kunde laga dessa tre ingredienser och förbereda en puré som vi brukar göra. Vi har dock bestämt oss för att steka alla ingredienser för att uppnå andra smaker. För när moroten är rostad, precis som det händer med pumpan, det kommer att få en sötare smak.
I det här fallet är målet med att rosta grönsakerna att senare tillaga en puré. Men dessa rostade grönsaker på egen hand kan bli en bra ackompanjemang för kokt kött, fisk och andra grönsaker. Kom ihåg det!
Ingredienser för 4-6
- 1k morötter, skalade
- 1 vitlök
- 2 purjolökar
- Extra jungfruolja
- Svartpeppar och salt
Steg för steg
- Förvärm ugnen vid 220 ° C.
- Öppna morötterna i hälften på längden och lägg dem på bakplåten.
- Inkorporera lök, uppdelad i 6 eller 8 stycken, och purjolöken.
- Pensla med olivolja morötter, purjolök och lök och strö lite salt och peppar över dem.
- Ta brickan till ugnen och koka i 35 minuter eller tills morötterna är ömma.
- sedan mala alla ingredienser tillsätt en kopp vatten eller grönsaksbuljong. Tillsätt mer vätska tills du får önskad konsistens och korrigera saltpunkten om det behövs.
- Servera morotpuréen varm och reservera i en lufttät behållare i kylen vad du inte ska använda för att dricka på ett par dagar.
