den vegetabiliska krämer alltid må bra. De är också mycket lätta att göra; Vi kan lämna dem klara för helgen och njuta av dem i flera dagar om vi kyler dem ordentligt. Och ja, vi kan också frysa dem för att använda dem när vi inte har tid att laga mat.
Pumpkräm som vi föreslår idag skiljer sig från andra som vi har tillagat eftersom den innehåller bland dess ingredienser sojadryck. Både detta och cashewnötterna ger grädden krämig utan att behöva tillsätta mjölk eller grädde, vilket gör det till ett bra alternativ för alla, veganer och icke-veganer.
Tid: 30 min.
Svårighetsgrad: Mycket lätt
Serveringar: 2
Ingredienser
- 380 g. pumpa utan hud
- 1 purjolök, malet
- 20g. cashewnötter
- 260 ml. grönsaksbuljong
- 40 ml av sojadryck (mjölk)
- En nypa salt
- En bit svartpeppar
- En nypa kummin
- Extra jungfruolja
Steg för steg
- Pocha purjolök i en kastrull på medelhög värme med en matsked olivolja i 5 minuter.
- Tillsätt hackad pumpa, cashewnötter, grönsaksbuljong och sojadryck. Salt och peppar och koka i 20 minuter.
- Krossa blandningen tills du får en homogen och jämn kräm. Tillsätt mer buljong om den är för fet.
- Korrigera saltpunkten och servera den varma pumpakrämmen.