Potatisomeletten med lök och zucchini är en klassiker. perfekt att dela med sig av i en improviserad middag med familj eller vänner är det väldigt enkelt att förbereda, speciellt när man lagar alla grönsaker samtidigt som vi gör idag. Notera!
Hacka löken fint, zucchinin och speciellt potatisen är nyckeln så att dessa grönsaker görs på kort tid och samtidigt. Annars måste du alltid börja koka potatisen först. Här slängs dock allt i pannan samtidigt och, tycker du inte att det är väldigt bekvämt?
tortillan är kvar ganska saftigt med dessa mängder men i smaker finns inget skrivet. Prova dessa mängder en första gång och justera dem vid behov för andra gången. Med en murcian mojeteen curry morotspastej och någon annan förrätt kommer du att ha en avslappnad middag på tio.
Ingredienser för 4 personer
- 1 stor lök
- 2 medelstora potatisar
- 1 liten zucchini
- 5 ägg L.
- Ett stänk av mjölk
- Sal
- Svartpeppar
- Extra jungfruolja
Steg för steg
- Skala löken och skär den i fin julienne.
- Después pela también las patatas y cháscalas. En Bezzia vi gillar det skär dem i lakan ofullkomlig, men var och en har sina tekniker. De ska vara att om inte väldigt tjocka bitar så att potatisen är klar samtidigt som grönsakerna.
- För att avsluta förberedelsen av grönsakerna tvätta zucchinin och skär den först i tunna skivor och skär dem sedan i halvor eller kvartar, beroende på storlek.
- Värm nu upp en rejäl mängd olja i en stor stekpanna och när den är varm tillsätter du grönsakerna och smakar av med salt och peppar. Fräs i 20 minuter och när de är mjuka, höj värmen lite så att de får lite färg.
- Medan, Vispa äggen med en skvätt mjölk, salt och peppar.
- När grönsakerna är brynade tappa ur oljan från pannan och tillsätt de vispade äggen.
- Koka tortillan tills den stelnar på ena sidan och vänd den sedan för att tillaga färdig.
- Servera potatisomeletten med lök och zucchini varm eller ljummen.