Du kommer att älska dessa potatis fylld med spenat och ost. Och det är att de kan serveras som huvudrätt, men också som garnering till många rätter, och passar särskilt bra till en köttbit eller grillad eller stekpanna lax. Vattnar du inte redan i munnen?
Dessa fyllda potatisar är mycket lätt att förbereda, även om vi inte kan förneka att de tar tid. En tid då vi har lite mer att göra än att ta en titt på ugnen, men tid i slutet av dagen. Nu är den sista smaken av dessa potatis väl värd det.
Du kan använda den ost du gillar mest att göra detta recept. Från ädelost om du letar efter en mer intensiv och genuin smak till färskost för att uppnå ett mer subtilt och jämnt resultat. Vad gäller spenat kan du använda både fryst och färsk eller klara dig utan dem. Jag har gjort det i en av potatisen, även om mängderna är uträknade så att spenaten täcker båda.
Ingredienser
- 2 stora potatisar
- 20 g. smör
- 3 matskedar grädde
- 3-4 matskedar färskost
- 200 g. spenat
- Salt och peppar
Steg för steg
- Förvärm ugnen till 220 ° C.
- Nagga potatisen med en gaffel och lägg den i en panna klädd med smörpapper. Grädda dem i en timme eller något annat, tills de är möra.
- Ta sedan ut dem ur ugnen och skär dem på mitten på längden. Töm dem, förvara skinn-"skålarna" på ena sidan och det extraherade köttet i en skål.
- Blanda detta kött med 15 g. av smör, grädden, osten och en nypa salt och peppar och reservera.
- Gå tillbaka till läderskålarna. Lägg en liten bit av det återstående smöret i varje och grädda 8 minuter för att bli knaprig. När det är klart, ta ut ur ugnen och reservera.
- Blanchera nu spenaten i en kastrull med vatten, för in dem när det har börjat koka och ta bort dem 20 sekunder senare. Töm dem sedan för att få bort så mycket vatten som möjligt.
- Blanda spenaten med potatismoset och fyll skalen med denna blandning.
- Baka 15 minuter, tills ytan är gyllenbrun och ta sedan ut dem från ugnen.
- Njut av den varma spenat- och ostfyllda potatisen.