Det finns enkla recept som denna potatismos och zucchini som blir en bra allierad för att komplettera veckomenyn. De kan fungera som ackompanjemang av kött, fisk och grönsaker, förvandla en enkel maträtt till en mycket mer komplett.
Förbered a potatismos Det är också väldigt enkelt och detta är inget undantag. Om du måste arbeta lite mer än att förbereda en grundläggande, men vi behöver inte ägna mer tid åt det. Vi använder potatisens tillagningstid för att laga resten av ingredienserna.
Det finns fyra huvudingredienser: potatis, zucchini, lök och extra jungfruolja. Dessutom, för att ge det mer smak kommer vi att använda några kryddor som salt, peppar eller gurkmeja ... kryddor som du kan ersätta andra som du tycker om. Vågar du förbereda den?
Ingredienser
- 400 g. potatis, skalad och hackad
- Extra jungfruolja
- 1/2 vitlök, malet
- 200 g. riven zucchini
- Sal
- Svartpeppar
- gurkmeja
- Cashewnötter
Steg för steg
- Lägg potatisbitarna till laga i en kruka med mycket vatten. Beroende på storleken på bitarna behöver du mer eller mindre tid för att uppnå den perfekta doneness.
- Lägg samtidigt en matsked extra jungfruolja i en stekpanna och sauté lök 8 minutos.
- sedan, tillsätt riven zucchini och stek i några minuter till. Sänk sedan värmen till ett minimum för att hålla den varm.
- När potatisen är kokt, töm den och lägg den i en behållare där det är bekvämt för dig att krossa den med hjälp av en gaffel. Tillsätt salt, peppar, gurkmeja och en dropp olivolja och krossa med gaffeln tills du uppnår en inte särskilt fin puré där bitarna uppskattas.
- För att avsluta tillsätt lök och zucchini och blanda.
- Smaka på och tillsätt mer olja eller mer av kryddorna om det behövs.
- Servera potatismos och varm eller varm zucchini med cashewnötter.