Ibland väljer man inte vad man ska laga. Omständigheterna tvingar och en, två eller tre produkter på väg att bli dåliga markerar kursen för vad som kommer att bli ditt minst. Detta persika, avokado och laxsallad uppstår således från behovet av att dra fördel av dessa tre ingredienser.
Sallader är en bra resurs för att dra nytta av rester mogna grönsaker och frukter. Men baljväxter, kött och fisk kan också integreras i dem. I det här fallet var det två laxfiléer som vi använde som kulmen. Vi kunde ha lagt till dem råa med lite citron, men någon skulle ha protesterat.
Om du gillar rå fisk kan du lägga till rå lax, som vi kommer att föreslå i steg för steg. Om du inte är ett stort fan eller lagar mat för någon som inte är det, ta den andra vägen med oss. Det ena och det andra ger dig en lätta och fräscha förslag, perfekt för dessa varma dagar.
Ingredienser för 2
- 2 persikor
- 1 Aguacate
- 2 laxfiléer
- 1/2 vitlök, malet
- 1 tsk sojasås
- 1 tesked olivolja
- Juice av en halv citron (för det råa alternativet)
- Sal
- peppar
Steg för steg
- Tärna laxen och blanda dem i en skål med lök, sojasås, olivolja, en nypa salt och en nypa peppar. Om du ska servera den rå, tillsätt också citronsaften och blanda.
- sedan, skala och tärna persikan. De kommer att fungera som grund för de två portioner sallad som du ska förbereda med två ringar till tallrik.
- Lägg persikan på basen inuti ringar för plätering och på denna avokado, också tärnad. Tryck lätt med fingrarna.
- Lägg slutligen laxen på dessa som du har reserverat i en skål. Vill du laga den? Hetta upp en panna eller stekpanna och koka laxen i en minut under konstant omrörning. Nu om du lägger den ovanpå.
- Ta bort tallrikarna och njut av denna persika-, avokado- och laxsallad