Komjölk det är tyngre att smälta även om det är mycket lätt att förvärva. Detsamma är inte fallet med getmjölk, som också är i centrum eftersom det ger oss höga nivåer av fotboll men det är svårare att uppnå i stora områden.
Maten genomgår också förändringar på grund av de trender som människor hanterar och skapar, idag har grönsaksmjölk blivit modernt. Visst har du under ett par år sett i din livsmedelsbutik hur sojadrycker, de ris o mandel de delar utrymme med komjölk.
Dessa mjölkar är en mycket hälsosamt alternativ För att ersätta komjölk har veganer konsumerat dem i många år och extrapoleras till hela befolkningen. I själva verket är de inte "mjölk" eftersom de inte kommer från något djur utan är drycker gjorda med frön, nötter, spannmål som får framträdande plats i köket.
Olika typer av grönsaker mjölkar
Sojamjölk
En av de första grönsaksmjölken som etablerades i stormarknader. Visst har vi alla fallit i frestelsen och köpt en kartong för att känna till dess smak. Det är en av mest konsumeras över hela världen eftersom det ger oss en stor mängd protein och viktiga näringsämnen.
Komjölk är ett bra substitut för mjölk eftersom många recept kan göras med överraskande resultat. Krämer, skakningar, glass, såser och alla sorters desserter. Dessutom är det den största källan till essentiella aminosyror som vi kan hitta. Fettsyror, proteiner och växtöstrogener perfekt för kvinnor, särskilt i klimakteriet.
Vi betonar att för att få alla dessa fördelar måste vi verifiera att sojamjölk är 100% organisk eftersom den idag utnyttjas massivt och att dess kvalitet tar baksätet.
Havremjölk
Det är den näst mest konsumerade vegetabiliska mjölken. Under mycket kort tid har de stora fördelarna som havregrynvatten har i vår kropp berömts och det är inte för mindre. Havregryn är perfekt för alla som är i en process av Perdida peso, vill sänka höga nivåer av dåligt kolesterol eller ha laktosintolerans.
Denna mjölk kan göras naturligt hemma. Oavsett om du lägger till en kopp gröt till en och en halv liter vatten och slå allt ordentligt eller koka de rullade havren och bearbeta dem sedan i en mixer.
Det är en mjölk lågkalori och sticker ut för att bestå av enkelomättade fetter, vitaminer i grupp B, kalcium, fiber, proteiner eller vitamin D.
Denna typ av vegetabilisk mjölk framställs genom att laga havreflingor i vatten och senare bearbeta dem i en mixer.
Kokosmjölk
Något glömt är kokosmjölk vätskan som det erhålls när vi rasper frukten. Det bör inte förväxlas med kokosnötvatten som är den som finns naturligt i kokosnötter.
Denna mjölk har dock hög fetthalt, dock innehåller inte laktos eller kolesterol. Om du tar det ofta hjälper du till att ha ett högre innehåll av vitamin C, E, B1, B3, B5 och B6. Mineraler som selen, natrium, kalcium, magnesium, järn, fosfor och mycket fiber.
Nötter mjölkar
Mandelmjölk
Denna mjölk tillverkas på samma sätt som sojamjölk. Det är en mjölk med en rik smak som påminner om valnötter. Innehåller inte laktos, gluten eller kolesterol. Idag är det den som står som vinnaren av de hälsosammaste. Den har mer konsistens och påminner mer om komjölk så att den kan användas som den perfekta ersättaren av recepten.
Denna mjölk är rik på vitaminerna A, E och D, proteiner, omega 6-fettsyror och olika mineraler såsom zink, kalcium, järn, kalium och magnesium.
Cashew mjölk
En mycket enkel mjölk att förbereda. De blötläggda cashewnötter i en liter vatten i ett par timmar eller kvällen innan för att mjuka upp dem. När de väl är mjuka krossas de med hjälp av en mixer och ansträngs för att ta bort massan.
Denna mjölk är rik på kalorier, så det rekommenderas inte för dem som håller på att gå ner i vikt. Trots detta är den idealisk för att förse kroppen med vitamin B1 eller tiamin, magnesium, kalium, järn, fosfor och kalcium. Och omättade fettsyror, oljesyra och linolsyra.
Hampmjölk
Det uppstår på liknande sätt som sojamjölk eftersom hampfrön blötläggs och krossas när de har mjukats. Dessa frön kännetecknas av att de är en rik proteinkälla, omega 3-fettsyror som är direkt relaterade till hälsan i vårt kardiovaskulära system. Det vill säga rik på vitaminerna A, B12, D och E, zink, magnesium, järn och fosfor och upp till 10 essentiella aminosyror.
Det finns många varianter av grönsaksmjölk som kan fås i de mest specialiserade stormarknaderna eller på vår vanligaste marknad. Sidanhårt är vanligtvis högt så härifrån uppmuntrar vi dig att göra dessa hälsosamma drycker hemma.
Även de mest företagsamma har utvecklat mycket enkla köksapparater med mekanism som underlättar beredningen av dessa grönsaksmjölkar. Men med en mixer och en bra sil uppnås samma resultat.