Vem gillar inte att njuta av kaffe på eftermiddagen med några mjuka och fluffiga cupcakes? Dessa getyoghurt valnötsmuffins är precis det. Och dessutom har de en krispig touch från macadamianötter, vad mer kan man begära?
Getosten ger dem en speciell smak och krämighet, men dessa muffins de är fortfarande mjuka. Deras smak och konsistens gör att de tilltalar nästan alla och du kan enkelt anpassa dem genom att variera typen av choklad eller lägga till den i degen också.
Om du inte ska äta dem hela den dagen, kom ihåg när de är kalla förvara dem i en lufttät låda att hålla dem möra. Du kan hålla dem i upp till tre dagar om du förvarar dem så här och njut av dem i små doser om du kan! Känner du inte för att prova dem?
Ingredienser
- 3 ägg L.
- 100 g. av socker
- 160 ml. Av olivolja
- 140 g getyoghurt
- 230 g. Av mjöl
- 10 g. kemisk jäst
- En näve hackade nötter (våra macadamianötter)
- 3 uns hackad choklad
- Brunt socker för dammning
Steg för steg
- Vispa äggen med sockret i en skål tills det blir vitt, cirka tio minuter.
- sedan, tillsätt olivoljan i form av tråd under vispning tills den är integrerad.
- Utan att sluta röra tillsätt nu yoghurten av get.
- sedan blanda mjöl och jäst, sikta dem och tillsätt dem i blandningen med omslutande rörelser.
- När det är klart, täck skålen med plastfolie och ta den till kylen i en timme.
- Efter tiden tar du ut degen ur kylen, förvärm ugnen till 220ºC och placera pappersmuggar i cupcake liners.
- Fyll formarna till hälften med blandningen tillsätt några hackade nötter och lägg ytterligare en liten deg tills du fyller 3/4 delar av formen.
- Strö lite ovanpå brunt sockerLägg några bitar hackad choklad och ta in den i ugnen.
- Grädda i 220 grader i 5 minuter och sedan 10 minuter till vid 180ºC.
- Kontrollera att de är klara och i så fall stäng av ugnen och låt muffinsen vila i 5 minuter inne med luckan öppen.
- Ta sedan upp getyoghurtmuffinsen och låt dem svalna. svalna på galler att testa dem.
