Ett veganskt recept, enkelt och opretentiöst, så är det marinerad tofu med romanesco och datum. Tofu är en ingrediens som många har svårt att integrera i sin kost tills de upptäcker den perfekta marinaden för dem. Och detta kan vara för någon eller vi hoppas att det är så.
En Bezzia nos gusta mucho la vitlök och paprikakombination och det är den vi har använt för att marinera tofu. Dessutom har vi införlivat andra kryddor som du kommer att få upptäcka i ingrediensförteckningen och som kommer att ge mer smak.
När tofoen är marinerad, kombinera den med rostade eller sauterade grönsaker det är ett bra alternativ. Vi uppnår därmed en näringsrik, hälsosam och färgstark maträtt om vi väljer ingredienser som t.ex. gulpeppar, rödpeppar och romanesco. Vågar du fylla det?
Ingredienser
- Konserverad tofu-kruka på 440 g. (du kan använda en annan)
- 2/3 glas vatten
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1 tesked söt paprika
- 1/3 tesked varm paprika
- 1 tsk oregano
- 1/2 tesked kummin
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 2 matskedar olivolja
- 1 romansk i buketter
- 1 tsk sojasås
- 5 datum
Steg för steg
- Tärna tofu och lägg den i en kastrull tillsammans med vattnet och kryddorna: vitlök, paprika, oregano, kummin, salt och peppar.
- Lägg den på medelhög värme och koka tills vattnet har förbrukats.
- Tillsätt sedan oljan och stek i 10 minuter över medelhög värme för att bruna den.
- Dra nytta av dessa tio minuter till sätt romanesco för att laga mat i en kruka med vatten i 4 minuter.
- Efter 10 minuter tillsätt pannstekt romanesco och stek hela i ytterligare ett par minuter.
- Slutligen, tillsätt sojasås, hackade dadlar och blanda.
- Servera den marinerade tofu med romanesco och dadlar varma.