Olja är en av de mest använda ingredienserna i vårt kök. När vi vill banta och försöka ta hand om oss själva byter vi solrosolja för olivolja. Det här alternativet är mycket hälsosammare, även om vi idag går till den andra ytterligheten som vi säger dig hur man lagar mat utan olja varje dag i veckan.
För även om det är mycket nödvändigt är det inte heller nödvändigt. Mat kan vara utsökt med många andra knep. Så för att göra rätter ännu hälsosammare måste du skriva ner allt tips och tricks att vi lämnar dig idag. Du behöver inte längre oljan i dina recept!
Hur man lagar kött utan olja
Vi vet alla att kött är en av rätterna par excellence. Det kan inte saknas från vårt bord men naturligtvis kommer vi i dag att göra det utan olja. För detta har vi ugnen. A mycket hälsosamt sätt att laga mat Det är så här. Vi kan lägga det valda köttet på racket så länge det inte är mycket tunna filéer. Under dem placerar vi bakplåten om de droppar. Du kan lägga till lite kycklingbuljong för att göra det saftigare.
Å andra sidan kan du också göra en kombination av kött och grönsaker. Om du väljer grönsaker som innehåller mycket vatten som tomater eller auberginer och täcker köttet väl med dem, kommer vi att ha en ny och utsökt maträtt. Naturligtvis, om du är en av dem som föredrar kött i stekpannan eller grillen, då kan du också ha en saftig maträtt utan olja. Stekarna som är mycket tunna, du lämnar dem bara fram och tillbaka för att inte bränna dem. De tjockaste, du låter dem markera lite på varje sida över hög värme. Då sänker du värmen och låter dem sakta ner. Tillsätt lite salt, men sist.
Fisk utan olja
Fisk är en annan av de hälsosamma rätterna på vårt bord. Så för att det ska vara helt, ingenting som att laga det utan olja. Ja, det är också möjligt att njuta av en utsökt maträtt utan denna ingrediens. Du kan göra det i pannan och istället för olja kan du lägga till lite citronsaft eller en matsked buljong.
Om du föredrar att ånga och som ett resultat vill du ha en mycket välsmakande fisk, välj att lägga till några kryddor. Detta ger den en speciell smak där du kommer att glömma att den inte har olja. I ugnen gör vi något som liknar kött. Vi lägger ett lager grönsaker i botten och på dem fisken. En liten buljong kommer inte att skada alls.
Sallader och såser
Idag har vi inga problem dressing sallader. Det finns många alternativ som vi kan köpa i vårt snabbköp eller göra dem på ett mer personligt sätt hemma, med respekt för var och en. Det vanligaste är att lägga till citronsaft, liksom några aromatiska örter eller kryddor. Vinäger eller vitlök kan också vara en bra följeslagare.
De bästa verktygen för oljefri matlagning
Nu vet vi hur man lagar huvudrätterna, men vi saknar de exakta verktygen. När det gäller kastruller, ingenting som de teflon eller keramik. Mer än någonting eftersom de vanligtvis är non-stick. Om du vet att den pannan du använder dagligen tenderar att hålla fast, använd den inte för detta ändamål. Du kan använda de specifika påsarna för att göra det bakade köttet, eftersom det på detta sätt blir väldigt saftigt. För övrigt, silikonbehållare samt wok för grönsaker måste det alltid finnas i vårt kök. Nu har du inte längre ursäkter för att klara dig utan olja i alla dina bästa rätter!