För några veckor sedan pratade vi om krukor i samma avsnitt, specifikt om fördelar och nackdelar med krukor. enligt materialet med vilka de är gjorda. Sedan nämnde vi en annan klassificering, den som klassificerar krukor efter deras "hastighet" och vi lovade att prata om långsamma spisar, du minns?
Som utlovat är en skuld, pratar vi i dag djupt om den långsamma spisen, det som alla vill ha i sitt kök idag. Visst att du har hört talas om dem, men vet du verkligen fördelarna med matlagning con este tipo de ollas? En Bezzia hoy tratamos hoy de arrojar claridad sobre estas.
Långsam spis, även känd som "långsam spis", Det är en kruka som gör att vi kan laga mat långsamt utan att ge upp vår nuvarande livstempo. Detta gör att vi kan imitera hur våra mormor tillagade men använder el för att ha full kontroll.
särdrag
Långkokaren eller långkokaren består av ett metallhölje med elförsörjning och en avtagbar keramisk behållare med lock. Höljet värms upp av inre motstånd och värmen överförs gradvis till den avtagbara krukan, som vilar inuti, tills den når en lång tidsperiod maximalt mellan 95 eller 100 ° C.
De mest grundläggande modellerna två temperaturinställningar: Hög och låg. I båda positionerna uppnås samma slutliga temperatur, men tiden det tar att nå den slutliga temperaturen är inte densamma. I funktionen Hög tar potten nästan hälften av tiden att nå samma temperatur.
Dessutom kan långkokare presentera olika funktioner som hjälper dig att hålla maten varm när den är färdiglagad eller att lägga mer värme på maten under den första timmen när du lagar mat till fryst mat. Och ja, du hittar också programmerbara krukor som kommer att börja fungera när du vill så att maten är nylagad när du sitter vid bordet.
Trots de många funktionerna hos de mer exklusiva modellerna är långkokaren en elektrisk apparat med en teknik enkel och enkel att använda. Låt dig inte luras av ett stort antal funktioner och välj från den breda katalogen på marknaden den som verkligen passar dina praktiska och ekonomiska behov.
Fördel
Bland de många fördelarna med långkokare är framgång i förhållande till matens struktur och slutliga smak. Förutom en annan uppenbar praktisk fördel; förmågan att njuta av din tid medan potten lagar mat utan att oroa sig för säkerheten. Men de är inte de enda ...
- Smakerna förbättras eftersom maten tillagas i sina egna juicer.
- Dessa livsmedel gillar andra klassens kött som anses vara hårda, förblir ömma och mjuka när de kokas i många timmar vid en mild temperatur. Detsamma händer med baljväxter, som tillagas hela och har en smörig konsistens.
- Krukan gör det mesta av jobbet, sparar tid. Du behöver bara lägga ingredienserna, programmera den och potten tar hand om resten.
- El energiförbrukningen är liten, lägre än om vi lagar mat med traditionella metoder. Enligt tillverkarna förbrukar en långsam spis cirka 75-150W på låg värme och 150-350W på hög.
- Långsamma spisar de är inte dyra apparater, eftersom från 35 € kan du hitta väl värderade modeller med en kapacitet på 3,5L.
Är du fast besluten att köpa en långsam spis? I så fall rekommenderar vi dig att läsa specifikationerna väl, jämföra liknande modeller och vara uppmärksam på betyg och kommentarer från användare som redan har köpt potten du är intresserad av. Vi har inte provat det ännu men vi kommer förmodligen snart.