Har du redan integrerat kikärtsmjöl i din kost? Sanningen är att vi alltid letar efter nya alternativ till vetemjöl. Alternativ som är hälsosammare, lägre i kalorier och högre näringsämnen. Så nu är det denna ingrediens som kommer att överraska dig.
Visst vet du det men om du ännu inte har vågat använda det eller inte vet hur, förutom fördelarna lämnar vi dig också några idéer i form av recept så att du kan omsätta det i praktiken. Prova kikärtsmjöl och ta reda på varför!
Kikärtsmjöl fördelar
Den har många vitaminer och mineraler
Sanningen är att när vi introducerar en mat i vår kost, letar vi alltid efter att den har goda fördelar. Så kikärtsmjöl är en av dem. Å ena sidan, Den har många B -vitaminer som B1, B3, B6 och B9. Så det är ett bra bidrag av folsyra. Utan att glömma att den också har vitamin A. Bland de mineraler som finns i den finns både järn och kalcium eller magnesium och kalium.
Rik på protein
Proteiner är viktiga för vår kropp. Därför måste det i varje självrespektande kost alltid finnas en bra mängd av dem för att kunna utveckla våra muskler och när det gäller viktkontroll. Därav cirka 100 gram av det har cirka 25 gram protein. Vilket gör det till en större mängd än vetemjöl.
Förbättra din kardiovaskulära hälsa
Eftersom det minskar och balanserar kolesterolhalten i blodet, är en annan fördel att ta hänsyn till. Tack vare detta kommer det att göra vårt hjärta alltid mer försiktigt såväl som blodcirkulationen. Så det hjälper generellt med kardiovaskulära problem.
Förbättra matsmältningen
Du kommer att känna att matsmältningen inte är så tung när du tar kikärtsmjölet. Men det är också att den har en högt fiberinnehåll, så det kommer att vara perfekt att behandla förstoppningsproblem. Tarmpassagen kommer att få en bättre funktion tack vare den.
Lämplig för celiaki
Den innehåller inte gluten så det är goda nyheter för celiaki. Så tack vare det kommer de att kunna göra alla typer av recept utan att oroa sig för något annat. Hur som helst, du måste alltid ta en bra titt på förpackningen innan du börjar köpa.
Idéer att göra med kikärtsmjöl
- Du kan använda den för att göra slag, vilket gör att du får en finare panering och som du nu vet, med fler egenskaper.
- Gör crepes är en av de bästa idéerna. De görs genom att blanda mjölet med lite vatten och olja. Du kan lägga till kryddorna du vill ge den smak. Sedan låter du blandningen vila i en halvtimme och du häller den i en panna för att göra crepes. Slutligen kan du fylla dem med det du gillar mest.
- Pizza bas: Om du vill ha en hälsosammare pizza kan du blanda lite av detta mjöl, med ett par matskedar vatten, en annan med olja, jäst och kryddorna som du vill ge mer smak. Ja, ungefär som crêpe degen. Även om du här också kan lägga till en matsked tomat.
- småkakor: Med en kombination av kikärtsmjöl och mandelmjöl, förutom smör, ägg eller socker, kan vi få läckra kakor.
- För att tjockna såserna Vi brukar lägga till en tesked mjöl, för i detta fall är kikärten inte långt efter.
Nu har du exakt information om alla fördelar och egenskaper hos ett sådant mjöl, liksom de bästa rätterna, i form av idéer, där du kan använda det. Vågar du med henne?