Kall kummel och räkkaka, en läcker förrätt

Kall kummel och räkkaka

Vad vi på Bezzia gillar kalla kakor till familjens luncher eller middagar! Att de kan och bör förberedas en dag i förväg är en fördel och lika goda är de också kall kummel och räkkaka högtiden serveras.

Idealet är det förbered tårtan dagen innan så att den kan stå i kylen i minst 6 timmar. Bättre om det är hela natten. Så du behöver bara ta itu med festdagen för att forma upp den på en tallrik och dekorera den om du vill med några skalade räkor och majonnäs.

Det kommer att ta dig ett tag att göra det., inte för att det kräver mycket arbete utan för att ugnstiden är lång, mellan 50 och 60 minuter. Även om du alltid kan dra nytta av den tiden för att gå vidare med andra saker eller den dagens mat. Kommer du att våga testa det?

Ingredienser till 10 portioner

  • 800 g. av rent kummel
  • 200 g. av skalade räkor
  • 5 ägg
  • 200 g. av vispad ost 0%
  • 200 g. tomatsås
  • Salt och peppar
  • Olivolja

Förberedelser

  1. Ånga kummeln hackade och fräs räkorna i en panna med en nypa olja.
  2. Sedan i mixerburken Vispa äggen, den vispade osten och tomaten tills en homogen blandning uppnås.

Koka fisken och vispa äggen med ost och tomat

  1. Ställ in en bricka med vatten i ugnen (som silikonformen passar i) och förvärm ugnen till 200ºC.
  2. När kummeln är kokt, Smula sönder den och tillsätt den i blandningen av ägg, tillsammans med de hackade räkorna, lite salt och peppar. Vispa tills det bara finns några fiskbitar kvar i sikte.
  3. Häll blandningen i en form silikon för ugn och kök i bain-marie vid 180ºC i 50 minuter eller tills en kniv i mitten kommer ut ren

Kall kummel och räkkaka

  1. Ta sedan ut den ur ugnen och låt den svalna till rumstemperatur.
  2. sedan, förvara i kylen i minst 8 timmar.
  3. Forma upp och servera den kalla kummel- och räktakan med lite majonnäs.

Kall kummel och räkkaka


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.