Inte kommer allt att vara salt, kroppen ber ibland om söt, eller hur? Detta ostkaka och dulce de leche Det är bra för de söta stunderna och det är också fantastiskt att dela med familjen.
Det är väldigt enkelt att förbereda, behöver inte ugnDet innehåller inte konserveringsmedel och ingredienserna är vanliga och prisvärda. Som du kan se finns det få ursäkter för att inte prova och njuta av dina sötaste stunder.
Ingredienser:
(För en form på 18 centimeter i diameter).
För kakan:
- 430 gr. av dulce de leche.
- 500 ml. flytande grädde (att montera).
- 500 ml mjölk.
- 200 gr. färskost.
- 3 kuvert av ostmassa.
- En jämn matsked socker.
För basen:
- 100 gr. av Maria-kakor.
- 40 gr. smör.
Beredning av cheesecake och dulce de leche:
Det första vi ska förbereda är basen. För att göra detta smälter vi smöret över elden eller i mikrovågsugnen. Vi krossar kakorna med en matberedare, kavel eller murbruk och vi blandar med smält smör för att bilda en pasta. Vi täcker formens botten med denna väl fördelade blandning och lägger den i kylen.
Vi värmer en kastrull med grädden, sockret och hälften av mjölken, det vill säga 250 ml, tills den börjar koka. Å andra sidan löser vi ostmassan i resten av den kalla mjölken som vi har, rör om tills det är jämnt.
Tillsätt mjölken med ostmassan, dulce de leche och gräddeosten till kastrullens heta innehåll. Vi blandar med några stavar tills alla ingredienserna är väl integrerade. Därefter fortsätter vi att värma över medelvärme i ytterligare 5 minuter.
Ta bort från värmen och låt blandningen gå igenom mixern för att få en jämn konsistens utan klumpar. Vi häller vår syrliga deg i formen i kylen, på kakbotten. Vi låter det svalna till rumstemperatur och vi sätter formen tillbaka i kylen senare. Kakan tar runt ca 4 timmar.
När vi väl är klara unmold och servera kakan. Vi kan dekorera den med chokladspån, med karamelliserade krispiga mandlar eller strö över den med lite dulce de leche.