Kroppen kan ackumulera överskott av histamin, kan orsaka matsmältningsbesvär, huvudvärk och andra obalanser. Om du vill begränsa konsumtionen och eliminera överskottet, kommer vi att berätta vad det består av, vilka symtom det kan orsaka dig och hur du kan utvisa det.
Vid måltiderna får vi energi, välbefinnande och njutning av maten. Vissa av dem kan dock orsaka överflöd av histamin i vävnaderna.
Histamin är relaterat till vår- och säsongsallergier. Vid denna tid på året är det normalt för oss att fråga oss hur mängden pollen och andra växter är som orsakar överkänslighet mot gräs eller kvalster.
Histamin är ämnet bakom många av processerna med nässelfeber, rinnande näsa, överflödigt slem eller allergisk inflammation.
Överskott av histamin i vår kropp
Histamin har grundläggande funktioner och är inte alltid ett skadligt ämne. Detta ämne stimulerar utsöndringen av matsmältningsjuicer, utvidgar blodkärlen, tar hand om vår sömncykel, aptit och hjälper till att få större immunitet. I det här fallet ger det oss bara problem när vi har ett överskott eller intolerans mot histamin.
Vissa livsmedel har histamin, det absorberas under matsmältningen och elimineras vanligtvis genom tarmen tack vare matsmältningsdiaminoxidas, men hursomhelst, vissa människor kan inte eliminera tillräckligt och producerar följande symptom:
- Kronisk smärta.
- Fibromyalgi
- Migrän.
- Muskelsmärtor.
- Förstoppning.
- Diarré.
- Magont.
- Uppblåsthet
- Irriterad tarm
- Känsla av uppblåsthet
- Illamående.
- Känner mig full.
- Atopisk hud.
- Psoriasis.
- Urtikaria.
- Dermatit.
- Hormonella obalanser.
- Smärta i mjukvävnad
- Asteni.
- Omotiverad trötthet eller trötthet.
Hur vet jag att vi har histaminos?
Om du tror att du kan få histaminos, fortsätt läsa dessa rader, vi kommer att berätta hur du kan diagnostisera det:
- Det första sättet är genom att utföra en blodprov. Om homositheinnivåerna är höga har de histaminos.
- Vet om vi har nivåer av enzymet Diamine Oxidase (DAO).
- Om du läser alla symtom som beskrivs ovan, du träffar flera, måste du gå till en professionell så att han kan utföra relevanta tester genom ett blodprov.
Om du har en brist på DAO-enzymet, vilket är det enzym som är ansvarigt för att eliminera histamin, är det mycket troligt att histaminnivåerna är högre i din kropp. Denna brist kan komma från genetisk predisposition eller från inflammatoriska processer.
Som sagt är symtomen på överskott av histamin mycket varierande, från kramper, matsmältningsbesvär, trötthet eller rinnande näsa. När dessa obehag uppträder omedelbart efter matintag, kan vi direkt misstänka att de har producerats av detta överskott av histamin.
Helst, för att veta om detta "dåliga" händer oss, kan du försöka att inte konsumera någon källa till histamin i fyra veckor och du upplever att de symtom du har lidit försvinner, eventuellt är det en intolerans mot histamin.
Kontrollera histamin i kroppen
Därefter berättar vi dig 10 nycklar du måste följa för att kontrollera histamin. Tänk på dessa riktlinjer när du äter.
Vad kan du ta
Idealet är att konsumera spannmål, potatis, grönsaker, frukt, vegetabiliska oljor, kryddor, aromatiska växter, alla dessa livsmedel är nästan fria från histaminer. För att få en bättre uppfattning, kom ihåg att färska livsmedel innehåller mindre histamin, så undvik frysta, förkokta eller industriella livsmedel.
Förkokta livsmedel
Uppmärksamma mat och färdigkokta produkter som vi hittar i stormarknader, dessa är de viktigaste källorna till histamin. Dessa livsmedel överbelastar vår kropp med ett stort antal tillsatser och får oss att må dåligt.
Vi hänvisar till produkter gjorda med kött, till exempel korv eller konserverad fisk eller härdad ost och rött vin. De är några livsmedel som vi bör undvika.
Histaminrika grönsaker
Stor mängd färsk frukt och grönsaker innehåller inte den mängden histamin för att provocera de irriterande symptomen, men vissa gynnar dess produktion. Till exempel kan jordgubbar orsaka nässelfeber. Fermenterade sådana, som tempeh eller surkål, är rika på histamin.
Livsmedel rik på aminer
Människor som drabbas av histamin, om de ökar konsumtionen av vissa livsmedel som är rika på aminer kan de bidra till att minska eliminering av histamin. Till exempel citrus, plommon, mogen banan, choklad.
Var uppmärksam på allergier och vissa vanor
Histaminfrisättning är en del av något allergisk process. Det hjälper oss också att öka obalansen mellan de olika populationerna av tarmbakterier eller på grund av rökning.
Du måste dricka ofta
Det har alltid sagts att vi borde dricka minst två liter vatten om dagen, inte bara för att återfukta oss utan för att processer som eliminering av histamin är bättre och mer effektiva. Histaminkoncentrationen i vävnaderna ökar när vi inte är väl hydrerade. Således, dricksvatten hjälper oss att eliminera det.
Helst, ta 8 glas vatten om dagen eller 2 liter vatten, om möjligt, mineral.
Näringsämnen som hjälper dig att kontrollera histamin
Histamin kan kontrolleras med vissa näringsämnen, av den anledningen, gärna prioritera dessa vitaminer och mineraler:
- vita C: hjälper till att sakta ner frisättningen av histamin, gynnar effekten av enzymet som eliminerar det.
- B6-vitamin, detta vitamin gör enzymet effektivt. Det finns till exempel i livsmedel som paprika, potatis eller pistaschmandlar.
- Slutligen, kvercetin som finns i lök, hjälper till att hämma frisättningen av histamin.
Färsk och inte förkokt mat
Välj färsk och nylagad mat, Förkokta produkter, även om de är hemlagade, producerar en större mängd histamin, och om vi är intoleranta hjälper det oss inte att må bättre.
En mat som värms upp har mer histamin än första gången den tillagades.
Undvik dessa tillsatser
Konserveringsmedel tillsätts i de flesta fall till produkter som redan har en hög mängd histamin. Andra tillsatser, t.ex. smakförstärkare såsom E-620 eller E-625, mononatriumglutamat, de ska försvinna om du har histaminintolerans.
Överdriv inte det
En annan nyckel till att inte ha det överskottet histamin är att undvika överflöd av vissa livsmedel eller produkter: alkoholhaltiga drycker, vinäger, konserverade grönsaker eller frukter, såsom surkål, pickles, ananas, spenat eller ärtor. Dessutom bör lätt bakning med jäst undvikas.
