Det är ett mycket enkelt att förbereda och billigt recept. Detta grädde av potatis med gräddost och örter Du kommer inte bli besviken, och det är perfekt för att värma upp hemma på kallare dagar.
Förutom på vintern, du kan ta det när som helst på året. Det är smidigt, utsökt och mycket mångsidigt och kan kombinera det med andra ingredienser till perfektion. En fantastisk maträtt som serveras som en första till middag eller lunch.
Ingredienser:
(För 2 personer).
- 2 medelstora potatisar.
- 1 purjolök
- 1/2 liter mjölk.
- Olivolja
- 2 msk gräddost.
- Fina örter (timjan, basilika, dill, dragon, persilja ... de vi gillar mest).
- Salt och peppar.
Beredning av potatiskräm med ost och fina örter:
Vi skalar potatisen och skär dem i medelstora bitar. Vi skär också purjolöken i stora skivor, utnyttjar bara den vita delen.
Värm lite olivolja på medelvärme i en kastrull och tillsätt purjolöken. Stek i några minuter, tillsätt potatisen och stek i ytterligare en minut. Vi lägger till vatten i kastrullen tills grönsakerna är täckta och vi höjde elden lite. Koka tills potatisen är öm.
Vi tar bort kastrullen från värmen och låter den värmas. Med hjälp av en sil, vi separerar potatisen med purjolöken från buljongen. Vi strimlar grönsakerna utan buljong med en mixer tills den är jämn. Buljongen som erhålls från tillagningen, vi kan spara den för att använda den i ett annat recept eller reservera den för att lägga lite i grädden om den är för tjock.
Vi lägger purén på värme över låg värme och tillsätt mjölken. Blanda väl och krydda efter smak. Slutligen lägger vi till matskedarna gräddost, blanda och ta bort från värmen.
De fina örterna kan tillsättas ovanpå vid servering, eller samtidigt med osten så att de blandas. Vi kan också välj en gräddeost med fina örter, om det är bekvämare för oss på det här sättet.