Krämer är mycket hjälpsamma. Att förbereda dem är enkelt och när det är klart kan vi hålla dem i kylen för att använda dem till lunch eller middag i flera dagar. Detta grädde av svamp soppaSpecifikt är det en av de enklaste som vi har förberett i Bezzia.
Svampkrämen som vi uppmuntrar dig att prova idag har 5 ingredienser. Det viktigaste som du kan föreställa dig är svamparna, även om att ha en bra vegetabilisk buljong utan tvekan bidrar till den mer intensiva smaken av grädden. Du kan servera den tillsammans med några stekta svampar eller med enkla krutonger som vi har gjort.
Ingredienser (för 4)
- 1 hackad lök
- 250 g. svamp, hackad
- 1 potatis, skalad och hackad
- 3 koppar grönsaksbuljong
- Extra jungfruolja
- Sal
- Nymalen svartpeppar
- 1 skiva gammalt bröd
- Torkad persilja
Steg för steg
- Fräs löken i en kastrull med en bas av extra jungfruolja i 10 minuter.
- sedan lägg till svampen och stek tills de får färg och börjar släppa ut vatten.
- Tillsätt sedan potatisen och stek ett par minuter till innan du tillsätter buljongen så att den täcker grönsakerna. Salt och peppar och koka i 20 minuter.
- Mal sedan för att få en mjuk kräm.
- Skär skivan i små kuber och stek dem med olja väldigt varm tills den är gyllenbrun. Strö med torkad persilja.
- Servera grädden av svamp soppa med krutonger.
