Idag finns det mycket bra produkter som du kan använda när du lagar mat och som gör att dina måltider har färre kalorier. Du kommer att se att du bara tar bort fett och kalorier från dina måltider, men inte smaken och du kommer också att göra dem friskare för din familj och för dig.
- Matlagningsspray istället för vanlig olja.
Det är ofta bra att strö en liten mängd olivolja eller rapsolja på en kastrulls yta eller på maten i stället för att blötlägga eller sänka ner hela maten i olja. Hur som helst, om du fortfarande fortsätter att använda oljan på det här sättet, gör det lite mindre. Försök använda sprayen, som lämnar en mängd olja på matens yta så att den kan bruna medan den lagar mat och inte frigör den, vilket gör maten mindre fet och tung. - Lök istället för olja.
En annan sak som du kan använda i din stekpanna istället för olja, är löken, skär den i remsor och gör en madrass av lök i stekpannan och lägg ovanpå maten, som rött och vitt kött, du kommer att se hur rik din mat blir och med mycket mindre kalorier. - Lime, citron eller apelsinskal.
Skal, eller yttre skal, av en citrusfrukt är packad med aromatiska oljor och smak och är ett enkelt sätt att få fram smaken av pasta och kakor. När det gäller lättare recept är det viktigt att markera smakerna för att kompensera för bristen på fett. Att använda fruktskal är ett av de bästa sätten att göra det, eftersom det ger mycket smak och inget fett. Använd denna teknik speciellt vid beredning av muffins, kakor, pajer och pannkakor. - Kokkärl, grytor och tallrikar
Genom att använda kastruller, kastruller och kastruller behöver du mindre olja för att förhindra att mat fastnar. Dessa verktyg underlättar lätt matlagning och matlagning. Även om de är lite dyrare kommer din hälsa och din silhuett att uppskatta det. - Vin.
När du tar bort en del av fettet från maten måste du lägga till en annan ingrediens för att kompensera för den resulterande fuktförlusten. Vin gör underverk i recept där dess smak kompletterar maträttens smak - stek grönsaker, marinader, såser och till och med bakning av vissa bröd eller desserter. Istället för vin kan du till och med använda buljong eller alkoholfri öl för att sautera grönsaker; juice eller fruktpuré för marinader, såser och efterrättstoppning; eller ruttjuice, yoghurt, grädde eller sprit för muffins, kakor etc. - Äggersättning
Äggersättningar är till största delen gjorda av äggvita och är mycket användbara när det gäller att lätta rätter som quiche eller omelett. För rätter gjorda mest med ägg kan du använda ett äkta halvägg och en ersättningshalv utan att ens känna skillnaden i konsistens eller smak. Tänk på att ¼ kopp ersättning motsvarar 1 stort ägg. - Avfettad gräddfil
Avfettad gräddfil är bommen i lätta recept av två skäl: Det är en lätt ersättning för naturlig gräddfil, och den kan också användas som en ersättning för några av de fetter som du har tagit bort i bakningsrecept, som brownies, kakor eller muffins. - Mindre ost eller lägre kaloriost.
Du har två lätta alternativ när det gäller recept som innehåller ost: du kan använda - högst - hälften av den normala osten som behövs, eller så kan du använda samma mängd som krävs men välja en lättost eller ost med mindre fetthalt. Recept kräver ofta mer ost än vad som är nödvändigt, så om du bestämmer dig för att hålla fast med vanlig ost kommer du att klara bra med mindre än vad som anges i receptet. - Lätt gräddost.
Den ser ut som gräddost, den har samma smak som gräddeost, men den är lätt gräddost, med en lägre mängd fett mellan 1/3 och ½, beroende på märke. För recept som kräver gräddeost - ostkaka, kakor, muffins, grytor, paté, såser osv. - kan du använda den i sin lätta version utan att uppleva märkbara skillnader. Om du fortfarande vill skära mer kalorier och fett, använd en halvfettfri gräddost. Använd inte färskost utan kalorier till dina måltider, eftersom smak och konsistens är för långt ifrån normalt. - Magert och fettfritt kött.
Att köpa magert eller fettfritt kött (som skinn utan kyckling, lätta korv och mindre fettsnitt av nötkött eller fläsk) till dina recept kan riva av kalorierna och minska fettnivån med några punkter utan att ändra smaken på maträtten. beredd. Glöm inte att klippa synligt vitt fett från köttet innan du lägger till det i ditt recept. - sötningsmedel.
De liknar socker i konsistens, och i många fall smakar de samma, de mäts till och med på samma sätt, men de är bara hälften socker. De är de nya typerna av socker, som är mer än lämpliga när du lagar mat. Innan du läser vidare är de dyra - men värt det. Inga kalorisötningsmedel som innehåller sukralos. Den här är gjord av socker, så den smakar verkligen som socker och lämnar inte en obehaglig smak i munnen. Sukralos är det enda sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll som är tillverkat av socker. Det är 600 gånger sötare än socker och kan användas som socker i en mängd olika livsmedel. Sukralos kan användas som en ersättning för socker för att eliminera eller minska kalorier i en mängd olika produkter, såsom drycker, bakverk, desserter, mejeriprodukter, konserverad frukt, sirap och kryddor. - Minskade fettmargariner.
I matlagningsrecept, när du inte kan ersätta rapsolja, kan du använda margarin med mindre fetthalt - cirka 8 gram fett per matsked - som inte innehåller något transfett och minskar fettintaget med 1/3. Det fungerar bra i alla recept, från kakor och kakor till pommes frites.
Fuente: oglöshet