De 13 myterna som inte låter dig gå ner i vikt

Det finns myter och missuppfattningar angående viktminskningsdieter, vilket i slutändan leder till en obalanserad diet, som bara skadar hälsan utan resultat på skalan.

Myt 1: "Kolhydrater gör dig fet"
Kolhydrater är kroppens huvudsakliga energikälla. Dessa bör inte undvikas och bör täcka 50 till 60% av det totala kalorivärdet (TCV). Kroppen behöver en minsta möjliga mängd kolhydrater dagligen, eftersom den i frånvaro av dem använder andra näringsämnen som en energikälla (proteiner och fetter), vilket kan orsaka irreparabel skada. Å andra sidan, om de konsumeras i överskott lagras de som fett.

Det finns två typer av kolhydrater:

• Enkel: närvarande i mjölk, frukt, grönsaker, söta kakor, kakor, räkningar, bakverk, godis, läsk utan diet etc. De absorberas snabbt och det bör inte finnas mer än 10% av VCT i den dagliga kosten och den procentandelen bör täckas av mjölk, frukt och grönsaker. Resten av de enkla kolhydraterna bör ätas sporadiskt.
• Komplex (stärkelse): De finns i potatis, sötpotatis, majs, spannmål och derivat (ris, polenta, frön, etc.) och i deras mjöl, i baljväxter och i deras mjöl, i pasta. Dessa absorberas långsamt. Dessa bör representera mellan 40 och 50% av den totala dagliga energin.

Myt 2: "Vatten som tas med mat gör dig fet"
Vatten ger inte kalorier så det gör dig inte fet. Även om det tas före eller under måltiderna orsakar det mättnad och undviker därmed konsumtionen av andra livsmedel. Om det intas i stora mängder, fortgår matsmältningen långsammare som ett resultat av en utspädning av magsaft.

Myt 3: "Frukt är gödning om den äts efter måltiderna"
En frukt ger samma kalorier före eller efter måltiderna. Om det konsumerats tidigare producerar det mättnad på grund av dess fiberintag, vilket undviker alltför stort intag. Ordningen i vilken maten ätas spelar ingen roll om antalet kalorier är detsamma.

Myt 4: "Lätta eller kalorifattiga livsmedel går ner i vikt"
Inte alla dietprodukter har färre kalorier än traditionella. Det rekommenderas "alltid" att läsa etiketterna. National Food Code fastställer att ett livsmedel minskar i kalorier när dess kemiska sammansättning kan verifieras att ha 30% mindre än den traditionella produkten. Fortfarande, om de konsumeras i överskott kan de också orsaka viktökning.

Myt 5: "Vitaminer gör dig fet"
Vitaminer ger inte kalorier, därför gör de dig inte fet eller går ner i vikt.

Myt 6: "Kolhydrater och proteiner kan inte ätas tillsammans i samma måltid"
Många livsmedel är en blandning av kolhydrater, proteiner och fetter, så det är absurt att separera deras komponenter. Människans matsmältningssystem kan smälta den mest varierade blandningen av livsmedel.

Myt 7: "Hela livsmedel är inte gödande"
Hela livsmedel ger en större mängd fiber än raffinerade livsmedel, men kompositionen med avseende på kalorier är likartad. Fullkorn har dock högre näringsämnen än icke-fullkorn. Fiber har visat sig vara mycket fördelaktigt för kroppen eftersom det förbättrar tarmtransit, hjälper till att minska blodsockret och kolesterolnivåerna och förhindrar sjukdomar som cancer.

Myt 8: "Olivolja gör dig inte fet"
Olivolja, som andra typer av oljor, ger 9Kcal./gram, oavsett om den används rå eller när den kokas, så konsumtionen bör modereras för att inte gå upp i vikt.

Myt 9: "Sötaste frukter som bananer och druvor gör dig fet"
Det bör noteras att bananen är en utmärkt resurs som ska användas i näringsplaner för att gå ner i vikt på grund av dess höga mättnadsgrad, om den konsumeras mognar den inte. Dessutom, om vi jämför 100 g av nämnda frukt, med 150 g äpple, är kaloriintaget exakt detsamma. Detsamma händer med druvor: 10 stora enheter motsvarar ett medium äpple (150 g).

Myt 10: "Övervikt beror på vätskeretention"
Det är vanligt att höra frasen "min övervikt beror på vätskeretention." Denna populära tro måste avmystifieras eftersom både övervikt och fetma kännetecknas av överflödigt kroppsfett och inte vatten. Därför utgör den urskillningslösa användningen av diuretika utan råd och recept från en professionell en hälsorisk.

Myt 11: "Nerver blir tjocka"
Vid många tillfällen kan tillstånd av nervositet eller ångest utlösa hos vissa människor ett överdrivet intag av livsmedel som vanligtvis har högt energiinnehåll som kakor, choklad, nötter, godis etc. Viktökning uppstår om intaget av energimat i samband med dessa ångestsituationer upprätthålls över tiden.

Myt 12: "De flesta fall av fetma beror på genetiska orsaker"
Även om en liten andel fetmafall beror på genetiska orsaker, är de flesta relaterade till dåliga matvanor och brist på fysisk aktivitet.

Myt 13: "Att hoppa över måltider är bra för att gå ner i vikt"
Många tror att genom att hoppa över en måltid på dagen går de lätt ner i vikt. Det är dock lämpligt att dela upp det dagliga intaget i flera intag, minst fyra, för att undvika att nå nästa måltid med ångest, eftersom detta vanligtvis leder till tvångsmässig ätning av livsmedel med hög energitäthet.

Fuente: Mycket användbart