Letar du efter en rikt, lätt och hälsosamt förslag vad ska du ta med till ditt bord? Dessa bakade zucchinipinnar med yoghurtsås är det. Perfekt att servera som förrätt eller som en lätt middag, de är även snabba och enkla att tillaga. Vi kan inte begära mer!
Nyckeln till dessa zucchinipinnar ligger i smeten. En smet till vilken vi har blandat in lite kryddor, men som vi kunde ha införlivat olika. Och det är att om du gillar att använda kryddor i dina rätter hittar du andra alternativ att prova.
Vi kunde ha stekt dessa pinnar, men det var mycket bekvämare och renare för att göra dem i ugnen. Dessutom sparar vi alltså en betydande mängd fett. Och vi ger också en större framträdande plats åt zucchinin som förresten kommer att glädja alla på det här sättet.
Ingredienser
Till zucchinin
- 1 zucchini
- 2 ägg
- 4-5 msk mjöl
- 1 matsked brödsmulor
- 1 matsked ostpulver
- En pizca de orégano
- En nypa curry
- 1 tsk vitlökspulver
- Salt och svartpeppar efter smak
För såsen
- 1 naturlig yoghurt
- Citronskal
- Juice av en halv citron
- Salt och peppar efter smak
- Extra virgin olivolja⠀
Steg för steg
- Skär zucchinin i stavar 7 centimeter lång och 1 centimeter tjock, ungefär.
- Vispa äggen i en skål och blanda i en annan behållare resten av ingredienserna för att förbereda smeten.
- När du är klar gå igenom ägget först och sedan genom denna blandning zucchinipinnarna.
- När jag gör dem ser du placerar oss på ugnsbrickan som du kommer att ha förvärmt till 220ºC.
- För att avsluta sätt in dem i ugnen 16-20 minuter vid 220°C.⠀
- Dra nytta av den tiden till förbered såsen blanda yoghurt, skal och juice med en nypa salt och peppar. Och sedan lägga till en skvätt extra jungfruolja.
- Servera de bakade zucchini-stavarna med yoghurtsås.