Aubergine kuku

Aubergine kuku

Kuku är en etta traditionell mellanösternrätt som vi kunde köpa med en omelett eller en frittata. Den har en mycket svampig konsistens, eftersom förutom en betydande mängd ägg ger en blandning av mjöl och jäst kropp till blandningen. Och om denna aubergine kuku-smak, vad ska man säga!

Saffranstrådar ge denna maträtt en unik touch. En auberginekuku utan denna ingrediens kommer att fortsätta att vara en god rätt och även en mycket smakrik rätt, men jag uppmuntrar dig att inte ge upp denna ingrediens. Eller åtminstone ge dig själv infallet att prova en gång med honom.

Aubergine kuku upptar en form med ett djup på cirka 18 centimeter. Beloppet är lämpligt för en lätt middag för två och perfekt som den enda rätten i måltiden för en person. Den är perfekt att ha med sig i containern till jobbet. Lägg till en kopp lite vegetabilisk grädde så får du en meny på tio.

Ingredienser

  • 3 matskedar extra virgin olivolja
  • 1 lök, julienned
  • 1 stor aubergine, i stavar (6x1x1 cm. Ca.)
  • 3 stora ägg, vispade
  • 1 matsked mjöl
  • 1/2 tesked jäst
  • 3 matskedar brödsmulor
  • 1 tsk torkad persilja
  • Några saffranssträngar lösta i en tesked varmt vatten

Steg för steg

  1. Värm oljan i en stekpanna och koka löken på medelvärme i 8 minuter, rör om ofta. Målet är att löken ska mjukna, inte brun.
  2. Tillsätt sedan auberginestavarna, en nypa salt och koka i ca 15 minuter, rör försiktigt när de är mjuka så att de inte går sönder. När auberginen är väldigt mjuk, ta bort den från värmen och låt den svalna.
  3. När det är kallt värm ugnen till 210ºC.

Aubergine kuku

  1. Blanda äggen i en stor skål, mjöl, jäst, ströbröd, persilja och saffranstrådar förtunnade till en smidig deg.
  2. Bara då tillsätt lök och aubergine och blanda.

Aubergine kuku

  1. Klä en 18 cm form. i diameter med papper och smörj detta lätt.
  2. Häll blandningen i formen och Grädda i 20 minuter eller tills när du klickar du kontrollerar att ägget har stelnat.
  3. Njut av auberginekuku varm eller varm.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.